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[饮食常识]入冬了，6种“营养晨粥”我常吃，同事：难怪气色红润，身材又好[12P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-01

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-18) —

入冬了，这6种“营养晨粥”要常吃，简单营养，精神饱满度过冬天。南方也开始入冬了，最近几天气温都很低，越来越冷了，冷天就适合吃一些热乎乎的美食，我们当地人冷天喜欢煲汤喝，除此之外，早餐还喜欢喝各种营养粥、杂粮粥，不仅营养美味，而且做法还很简单，早上不需要早起就能吃上了，在食材的搭配上也是很有讲究的，不同食材搭配煮出来的粥营养和口感也各不相同，我小姨42岁了，每天早上都是吃各种营养粥的，现在依然气色红润，而且身材也很好。她也经常在朋友圈里分享自己做的简单接地气营养粥，在朋友圈走红了，小姨的同事都夸赞她身材好，网友：难怪42了，身材这么好。

一、【南瓜小米粥】
准备食材：南瓜适量、大米适量、小米适量。

详细做法：
1、南瓜去皮洗净切小块、大米和小米混合清洗干净待用。
2、准备一个熬粥用的砂锅，用电饭锅也行怎么方便怎么来。锅里加入适量的清水，加入切好的南瓜块。
3、南瓜煮开后，下入清洗干净的小米和大米一起煮，大火煮开，中小火熬煮30分钟，煮软烂即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：南瓜小米粥就做好啦，

二、【猪杂粥】
准备食材：猪肝适量、粉肠适量、瘦肉适量、米半杯、生姜丝适量、葱花少许。准备配料：适量生抽、胡椒粉少许、盐和油适量。

详细做法：
1、大米清洗干净，砂锅里加入适量水和米，大火煮开转小火煮20分钟。（砂锅熬煮的粥味道更香）。
2、趁着煮粥的功夫，我们来处理猪杂，猪肝切片用清水反复冲洗几次，粉肠洗干净切段，瘦肉洗干净切片装盘，加入适量的生姜丝。
3、加入姜丝适量生抽、胡椒粉、少许盐。再加入少许的植物油。（加点油可以保持食材的鲜嫩度）。
4、将所有配料和猪杂混合在一起拌匀，腌制10分钟入味待用。粥熬煮软烂了，把腌制入味的猪杂加入粥里大火煮开煮个3-5分钟左右，把猪杂煮熟透，撒上少许葱花点缀提香，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：猪杂粥就做好啦。

三、【牛奶西米红豆黑糯米糖水】
准备食材：红豆适量、黑糯米适量、西米适量、牛奶适量准备配料：冰糖适量。

详细做法：
1、红豆和黑米提前泡发1个小时以上，然后清洗干净待用。放入砂锅里加入适量水，大火煮开转小火煮40分钟。
2、趁着煮红豆的功夫我们来煮西米。锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入西米下锅煮。
3、盖上盖子大火煮15分钟，然后关火焖20分钟。（这样煮出来的西米爽滑又弹性，焖的时间长一些还没有白芯）。
4、焖好的西米（少许的白芯是正常的）捞起洗干净备用沥干水分待用。
5、40分钟后，红豆黑米已经完全煮软烂了，加入西米下锅里煮开，加入冰糖煮融化。6、关火倒入适量的纯牛奶即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：牛奶西米红豆黑糯米糖水就做好啦。

四、【四红糖水】
准备食材：红皮花生适量、红豆适量、红枣适量、红糖片适量。

详细做法：
1、红枣洗净去核待用。将红豆和红皮花生洗净，放入清水里浸泡2个小时。洗净后再浸泡。（洗浸泡后的水后面可以一起煮）。
2、准备一个砂锅，加入泡发好的红豆、红衣花生，加入去核红枣，倒入适量的清水。（洗净后泡的红豆红衣花生水也可以加入一起煮）。盖上盖子，大火煮开转小火煮45分钟。
3、将食材煮至软烂熟透，最后加入红糖片下锅煮至融化即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：四红糖水就做好啦。

五、【花生黑米补血粥】
准备食材：黑豆适量、红皮花生适量、桂圆肉适量、红枣5颗、红豆适量、红皮莲子适量、黑糯米适量、老红糖一小块。

1、把所有食材清洗干净待用。红衣花生、红莲子、红豆和黑豆提前浸泡1个小时。（泡一下煮的时候更容易煮软烂，洗净再浸泡，泡出来的水别倒掉，连同食材一起倒入锅里煮）。
2、黑米同样也是提前浸泡，洗净浸泡煮的时候水也是别倒掉，一起煮。（如果是早餐吃可以再睡前把食材洗净了泡一晚最好）。
3、准备一个电饭锅，砂锅也可以，把泡好的黑豆、红豆、红皮花生、红枣、桂圆、黑米一同放入电饭锅内。
4、选择“粗粮粥”模式走完一个程序即可。（普通电饭锅选择煮粥模式就可以了），最后加入红糖块下锅煮至融化即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黑米补血粥就做好啦。

六、【补血杂粮粥】
准备食材：黑米适量、红皮花生适量、红豆黑豆适量、红腰豆适量、红枣少许、桂圆少许。配料：老红糖一块。

1、红枣去核洗净待用、桂圆肉洗净待用。红豆、红腰豆、黑豆和红皮花生提前洗净用清水浸泡半个小时。黑米也用清水浸泡半个小时。
2、准备一个有定时功能的电饭煲，将所有食材洗净倒入电饭煲内。加入适量的清水，根据需要选择定时的时间，这里选择2个小时后煮，选择养生粥模式。走完一个程序自动煮熟保温，吃之前放入红糖块煮溶化即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：补血杂粮粥就做好啦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道家常营养粥，早餐吃上一碗下肚，暖胃暖身特别舒服，而且一周每天不重样，睡前定时煮上，早上也不需要早起了，照样能吃上营养的早餐粥，猪杂粥可以提前把食材放冰箱腌制入味，定时煮粥，早上起来下入腌制好的猪杂煮熟即可。大冷天的吃太过瘾了，营养滋补，对女性尤其好。

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chn001

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2021-02-18

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