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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-01-04)
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 才知道，葡萄干也有好坏，牢记6字选购口诀，轻松识别问题葡萄干。葡萄干是生活中很常见的美味零食之一，营养丰富，口感酸甜，备受食客们的喜爱，葡萄干里含有丰富的糖分，吃葡萄干可以快速的帮助身体补充糖分和能量，平时在包里放上一包葡萄干，觉得肚子饿的时候可以吃上几颗。葡萄干可以搭配坚果等食材一起吃，每天早上吃上几颗，营养健康又美味，大人孩子都很喜欢吃。葡萄干虽然很好吃，但也是分好坏的，还有一些“问题葡萄干”，大家在购买的时候一定要注意识别，以免买到不好的葡萄干，不仅不好吃，还很不耐放，有些染色过的葡萄干还不健康。 超市里的葡萄干品种多样，价格和质量也各不相同，有散装的也有包装好的，那么我们在购买葡萄干的时候应该如何才能挑选到优质好吃实惠又耐存放的葡萄干呢？接下来跟大家分享选购葡萄干的6字选购口诀（一看二捏三尝），买葡萄干时，牢记6字选购口诀，轻松挑出优质葡萄干，好吃又耐放。有不懂的小伙伴可以往下看哦。 技巧一：看（看大小、看颜色）我们在购买很多食材的时候第一眼都是很直观的用眼看，先看大小，很多朋友都只会看它的大小，其实我们在挑选葡萄干的时候，不要只注意葡萄干的大小，不同品种的葡萄干大小是不一样的，大的不一定就很好吃，所以我们在选购的时候要选择大小比较均等的葡萄干即可，另外还需要看一下葡萄干的颗粒是否更饱满。优质的葡萄干会经过初步的一个筛选的，所以大小比较均等一些，颗粒也相对饱满。 看颜色，在选购葡萄干的时候，除了会看大小，颜色也是非常重要的，葡萄干的颜色根据其品种的不同，颜色也不一样，市场上比较常见的的颜色有红色、黑色、黄色还有绿色。大家可以根据自己的喜好来选购。 葡萄干的品种不同、颜色不同决定着葡萄干的整体口感不同。我这里购买的是绿色，黑色、黄色混合的葡萄干，一次可以同时品尝到多种口味的葡萄干。绿色的葡萄干甜度就没那么高，黄色的葡萄干更甜一些，黑色葡萄干甜度属于中间的状态。 需要注意的是，即使是同一样葡萄干每一颗的颜色都不可能是完全一致的，如果发现葡萄干的颜色，完完全全都是一样的，那种葡萄干就尽量不要挑选。或者是买回来的葡萄干洗过后会出现有颜色色素比较明显的，这种很有可能是染色的葡萄干的。这种颜色完全一致的葡萄干就不要买了。正常同一个品种的葡萄干，颜色有深有浅都是很正常的。 像这种混合颜色的，它的甜度就比较适中一些，每种都有。我们家人都很喜欢这种混合的葡萄干，早上搭配坚果一起吃，很营养健康。 这种黑色的葡萄干，它的甜度也会比绿色葡萄干多一些。但是可以发现不管的哪一种颜色的葡萄干，它每一颗的颜色都不是完全一样的。这点我们在挑选的时候一定要注意。 技巧二：捏（捏葡萄干）选购散装葡萄干的时候，我们还可以用手捏一捏，就是手心里抓一小把的葡萄干，用手稍微用力捏一下，捏一会儿后把手打开，葡萄干还是处于比较干爽、快速散开的状态，说明这种葡萄干在晾晒的时候比较干呢，我们买回来之后存放的时间也更长一些。 有的葡萄干用手捏一下，打开一开是直接粘成一团的状态了，这种葡萄干的湿度相对大一些，表面黏糊糊的话，糖份也比较高，一般黄色的葡萄干比较容易出现这个情况，绿色有点潮湿的葡萄干也会这种。这种葡萄干我们买回来的时候，要尽快吃完了，常温下放的时间久会容易发霉变质，不耐存放。所以我们平时在选购葡萄干的时候，压迫选择捏一下还是很干爽的葡萄干，这样更耐放。潮湿的葡萄干捏起来也容易变形的那种，干燥的葡萄干就比较硬一些。 技巧三：尝（试吃一个）散装的葡萄干在挑选的时候是可以拿来尝一下，简单的试吃一下是最直观的，好不好吃、甜不甜一吃便知。品种好的葡萄干嚼起来是有一定的嚼劲的，不是很湿软的那种，而且吃起来口感酸甜，如果一要就破开了，这种葡萄干就是比较潮湿的那种了。另外我们在选购葡萄干的时候也要看看散装的葡萄干里杂质多不多，杂质多不太干净的散装葡萄干就不太建议购买了。散装葡萄干的清洗技巧：葡萄干尤其是散装葡萄干，在吃的时候一定要先清洗一下，因为葡萄干是直接采摘后晾晒的，晾晒的过程中，水分蒸发干后，出现表皮皱褶起来了，很容易藏有灰尘、杂质和洗沙子，所以还有一些糖份比较高的葡萄干表明粘粘的，摆放在空气中，也容易沾上灰尘。吃之前建议清洗一下，这样更健康。 清水里加入少许的淀粉或者面粉一起，搅拌均匀，放入葡萄干下去抓洗一下，反复抓洗几下即可，不要浸泡太长时间。 抓洗干净后捞起来，沥干水分，铺开放在阳光下暴晒2个小时，取出来就可以吃啦，口感跟刚买回来是一样好吃的，一次可以多洗一些，晒干后用密封的袋子包起来，放冰箱冷藏起来，随吃随取特别方便省事，又干净卫生。碎碎念：以上就是选购葡萄干的3个小技巧，总结起来就是6字选购口诀“一看二捏三尝”，那种“染色”的问题葡萄干在买的时候也要避免（如果看起来很均匀的颜色，很鲜亮的颜色的葡萄干），掌握这几个方法，平时在购买散装的葡萄干时就不容易出错啦，另外吃散装葡萄干之前建议要先清洗一下，这样吃着更放心。
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