中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
女人冬季进补喝点乌鸡汤
所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
人参枸杞乌鸡汤
功效：用于精血虚衰。
原料：绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克
做法：将材料一同放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。
红枣乌鸡汤
功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。
原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。
做法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
鹿茸乌鸡汤
功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。
原料：绿壳蛋乌鸡250克鹿茸10克。
做法：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。
参芪乌鸡汤
功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
做法：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
冬季吃点香辛料也能防感冒
喝鸡汤 身体会舒服一点
不只东方人喜欢喝鸡汤，西方人也对鸡汤情有独钟。在希腊时代，当时的医师就已经推荐喝鸡汤。帮助强健身体，鸡汤和蔬菜一起熬煮，就是一道很营养的餐点。如果感冒，鸡汤中的盐份与温热的汤，都有助舒缓喉咙痛，热汤冒出的蒸气，则可以舒缓鼻塞，让鼻子舒服一点。鸡汤中可放些姜片，在菜肴中也可放些辣椒、姜黄、肉桂等辛香料，像辣椒可帮助促进新陈代谢，对舒缓感冒不适有些帮助。
大蒜要拍碎 大蒜素才会发挥效果
无论在东西方，长期以来，许多人都认为，大蒜可以避免细菌、病毒入侵体内。大蒜含有大蒜素，的确可以抗病毒、抗菌，帮助免疫大军增强战力，不过大蒜必须要拍碎、打碎，才会产生大蒜素，且要生蒜才能发挥作用。
维生素D 可提升免疫战力
到户外呼吸新鲜空气，也能帮助提升免疫力。到户外呼吸新鲜空气、晒太阳，身体就会有充足的维生素D，而维生素D有助调节免疫反应，一天至少晒太阳15分钟，便能获得足够的维生素D。此外，维生素D不只可以提升免疫力、对抗感染，也对改善忧郁症、促进骨骼、关节、心脏健康很有帮助。
接种流感疫苗 有效预防流感
疾管署则提醒，预防流感最有效的方法，就是按时接种流感疫苗，平常也要勤洗手，有呼吸道症状时，必须戴口罩，一旦口罩沾到口鼻分泌物，就得立即更换，大家生病时，也要尽量在家休养，若出现流感症状，要立刻就医，按照医嘱用药。
