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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-01-10)
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据说，茵陈，为“因陈”之意，即次年从宿根（陈根）而发的意思。在二三月，茵陈得初春少阳升发之气，茎叶幼嫩，密披绒毛，鲜者其色葱绿，干则灰白。随着成长，绒毛不断脱落,至开花期已无绒毛。
茵陈的功效成分及保健作用
现代研究发现茵陈主要化学成分包括香豆素类、色原酮类、黄酮类及挥发油等。
现代研究表明，茵陈药理活性包括保肝利胆、抗炎镇痛、抗菌、细胞保护、抗肿瘤疾病等多个方面，在保肝利胆方面表现尤其突出。
传统医学认为，茵陈苦、辛、微寒，归脾、胃、肝胆经，具清热利湿、利胆退黄之功效，常用于黄疸尿少，湿疮瘙痒；传染性黄疸型肝炎等。
茵陈是药不是菜
茵陈很普遍，我国大部分地区均有分布，春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的习称“花茵陈”或“茵陈蒿”。
茵陈之生发与春季、肝气相应，因此不少地方，都有春季以茵陈为鲜蔬制作茵陈饼的习俗。如《本草纲目》曾提到：“今淮扬人二月二日犹采野茵陈苗和粉面作茵陈饼食之。”
但说起来，茵陈并非常用食材，也没有出现在国家规定药食同源名单中。民间采食茵陈多为幼苗，此时茵陈质轻味淡，性偏甘平，芳香馥郁，可药用，或者供偶尔食用。如果是长成后的花茵陈，则质重味浓，苦寒性大，仅可药用了。无论如何，嫩茵陈、绵茵陈还是花茵陈毕竟是药，还是少吃为宜，尝个新鲜即可。市面上也出售有不少茵陈茶，最好向医生等专业人士询问是否适合长期饮用。
三月茵陈，四月篙，五月六月当柴烧
民间不仅有食用嫩茵陈的习俗，还流传有“有毛便退黄”的顺口溜，即嫩茵陈有绒毛时有利于退黄疸。那么真的是“三月茵陈，四月篙，五月六月当柴烧”么？就现有文献资料发现，一些研究对不同采集期茵陈的利胆作用或护肝作用进行研究，并无明显差别，无统计学意义。
因此，“三月茵陈，四月篙，五月六月当柴烧”是来自贫苦时期寻野菜的总结，也或许有一些特殊的药学意义，就不得而知了。
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