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[美食文化]一小时向欢乐出发,品味洛带客家风范[27P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-01-09
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-01-19) —
一个阳光灿烂蓝天白云花卉盛开的周五,我们来到成都欢乐谷,现场见证了华侨城西部集团的“一小时向欢乐出发”的启动和发车仪式。一起去看看——
早上九点,现场的助兴舞蹈调动着观众和游客的积极性,大家跟着快乐的节奏一起嗨!
现场的观众和参与者众多,大家一起合影留念。
这次欢乐活动还得到了当地专车的支持,让我们坐上专车出发吧!
我们首先去到的是华侨城在成都市龙泉驿区洛带古镇的博客小镇。
洛带古镇(古称落带镇又名甑子场)是成都“东山五场”之一,被誉为“中国西部客家第一镇”。这里文化底蕴厚重,旅游资源丰富。镇内千年老街、客家民居保存完好,1200余米的老街呈“一街七巷子”格局,空间变化丰富。街道两边商铺林立,属典型的明清建筑风格。
在五凤楼,转过莲花池,看到圆形的土楼就到博客小镇了。​
当然这里说到的“博客”可不是我们经常参与的新浪博客哟,这里的“博客”是指“博览客家文化”之意。
“博客楼”是小镇的地标景点,也是目前中国西南地区唯一大型的客家土楼。博客小镇“非物质文化遗产”申请成功,每栋楼都是不可多得的非物质文化遗产,古法施工让博客小镇韵味无穷。​
博客小镇整体定位是传统中国民居,都是最具中国特色建筑。一共五种风格,分别是川派、徽派、晋派、海派、闽南,都是中国风。走进博客土楼,近距离接触非物质遗产。
客从何来:客家人祖先原本生活在黄河流域,后因为战乱南迁,来到闽粤赣边区,为区别当地的土著,称为:客家。后成为当地汉人的自称。
历史上客家有五次大迁徙,有四个地方迁往四川。
“上四川”既是一部充满传奇色彩的移民史诗,又是一首感人至深动人乐章。在漫漫迁徙途中,大多经历了旷世磨难,留下了可歌可泣的动人故事。
客家人崇尚耕读并重,在大力发展农业生产、商贸的同时,不忘对下一代的读书教育。上图的私塾展示的就是旧时代学堂的场景,文雅谦和的教书先生、认真听课的学生,为学子们营造良好的读书环境。
客家人通过各种会馆、会所、行帮,活跃在四川。在棉麻织染、酿酒、蔗糖、铁器制造等行业都取得了不凡的业绩,上图就是百业兴盛的酒肆。
以前客家人保留了汉族传统的婚姻观和婚俗礼仪,现代客家人逐渐取消了男权至上和妇女地位底下的婚姻格局,在观念上也扬弃了“传宗接代”和“父母之命、媒约之言”的古训。形成自由恋爱的新观点。
离开博客楼,去转转古镇。古镇上路标清晰,一次没去过的游客也不会迷路的,慢慢转转吧。
字库塔(图文/情流感)
​这是修建于光绪年间(1880年)的字库塔,是客家人崇文重教、耕读传家的象征。今天仍然屹立在古镇的街口,其上铭文记录了当地客家尊师重教、敬天惜地、珍惜文化的经过。
广东会馆(图文/情流感)
漫步一块块青石板镶嵌而成高低不平的老街,链接了古镇的岁月沧桑:在洛带古镇内汇集了江西会馆、湖广会馆、广东会馆、川北会馆等,是客家文化活着的实地博物馆。有时间这些地方都值得去体验。
江西会馆(图文/情流感)
湖广会馆(图文/情流感)
特别鸣谢友情出镜:sorry爱旅行(图文/情流感)
正是马鞭草茂盛的时节,像极了薰衣草,可以静下心来拍美人照,品味那一片芬芳。
特别鸣谢友情出镜:sorry爱旅行(图文/情流感)
当然到洛带,不能错过的就是这里的客家美食。我最喜欢的是油烫鹅和伤心凉粉——​
油烫鹅(图文/情流感)
油烫鹅:这道古镇上的客家美食,需要经过7道工序十多小时才能制作完成。由迁入四川的客家人自创,工艺复杂,从选材、宰杀、腌制、晾挂、烟熏、卤煮到油炸,才能完成一道色泽红亮、口感紧实细腻、皮酥肉香的烟熏油烫鹅。
伤心凉粉/开心冰粉(图文/情流感)
​伤心凉粉/开心冰粉:
伤心凉粉据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”。这时一定要再来碗“甜甜”红糖水开心冰粉“才能化解”。
伤心凉粉”的来历有两种解释:一是居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二是指该凉粉小米椒威力巨大秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
​欢乐的时光总是短暂的,让我们相约下次再见!
【温馨提示】
1.洛带古镇距离成都市区约25公里左右,乘80路/2路公交换219路可达洛带客运站,穿过老街不远就是博客小镇的博客楼。
2.洛带古镇区域免费参观,无门票。
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chn001 金币 +18 鼓励一下 2021-01-19
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