面条最早起源于中国，距今已有4000多年的历史。用面粉加水和成面团，之后或压、或擀、或抻片，经过反复搓、拉、捏等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
中国人每逢生辰都会来上一碗面，长长的面条寓意长命百岁。吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。
By 豆果美食达人 wiwiwi
北方人吃面，少不了就着面汤和一头蒜。从西北的甘肃、陕西，中原一带的山西、河南，一路吃到山东，兰州拉面、油泼面、刀削面、打卤面，让人见了豪气和食欲顿生。
By 豆果美食达人 孔老师教做菜
南方人吃起面来精致优雅，几乎每一座城市都有自己吃面的代表作。沿海的温州、台州、宁波等地，属于“近海楼台”，自然是海鲜面的主场；浙中一带则由于丘陵的阻隔，文化多元，面的种类也丰富而多样。
By 豆果美食达人 小羽私厨
今天，小果为大家精心挑选了 3碗适合冬天吃的面！连吃一周都不腻，学会了赶快做给家人吃！
· 茄子焖面 ·
焖面真是一道菜香浓郁的面食，蔬菜面条一锅出，完美解决了茄子炒成菜的油腻感，软糯美味又不失本味，这焖面我能吃两碗！
By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活
点击图片进入小程序，查看图文菜谱
- 食材清单 -
茄子2个 肉 60克
面条 适量 豆瓣酱 1大勺
蚝油 半勺 生抽2勺
老抽 半勺 白糖 半勺
- 做法 -
1.茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。
2. 肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
3.豆瓣酱用刀剁的碎碎一些，加入半勺耗油，两勺生抽，半勺老抽、半勺糖拌匀待用。
4.锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香，腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。
5. 沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟，刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去。
6. 转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了，加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。
7. 汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去，用筷子搅散尽量埋在汤里面。
8. 盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧，时间不一定，具体的看汤汁和面的情况，香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可。
· 葱油拌面 ·
今天分享一道无敌销魂的葱油拌面，好吃到舔碗！这可是上海的招牌美食，面条有韧劲又滑爽，简单易做，懒人必学！五分钟就能让你吃到香味横流，喜欢的赶紧做起来吧～
By 豆果美食达人 西蘭
点击图片进入小程序，查看图文菜谱
- 食材清单 -
面条300g 小葱3根
生抽 5勺 老抽 2勺
白糖 1勺 大蒜3粒
- 做法 -
1.准备好所有食材，葱切长段，大蒜切片。
2. 调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。
3.热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。
4.直到变得焦黄。
5. 倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。
6. 锅中烧开水把面煮熟，捞出过凉。
7. 浇上葱油汁拌匀即可。
8. 好吃到停不下来
· 炒方便面 ·
都说没有吃过炒方便面的人生是不完整，这算是小果独家不外传的烹饪秘方啦，煮熟的方便面免不得少了一分劲道，若是火候把握不当，更是难以下咽，今天把方便面炒着吃，不仅保留了方便面的劲道，这焦香的美味简直是泡面党的福音~
By 豆果美食达人 悠悠食记
点击图片进入小程序，查看图文菜谱
- 食材清单 -
方便面1袋 火腿肠 1根
鸡蛋 2个 小白菜 2颗
胡萝卜 1/4根 圆白菜50克
- 做法 -
1.水大火煮开下方便面煮2分钟捞出过冷水，沥干水分。
2. 方便面拌入半勺老抽，半勺白砂糖，1勺香油，拌匀。
3.鸡蛋下锅炒熟后盛出备用。
4.再另起锅入葱姜蒜爆香，然后下入火腿肠稍微煎一下。
5. 再入胡萝卜丝和卷心菜丝。
6. 加入半勺醋，1勺生抽，1勺油泼辣子（也可以放入1勺老干妈），炒几分钟把蔬菜炒软。
7. 最后下入拌好的方便面，炒1分钟。
----- 豆粉点餐 -----
为百万豆粉专门开设“点餐版块”
在文章评论区留言
【你最想学的一道菜】
小果儿会根据大家的留言
选出点赞或评论最多的一道菜
在后期推文中送上相应菜谱哦～
疫情期间怎么吃？
天冷最爱的懒人早餐
5块钱搞定全家早餐
懂行的人都吃它
