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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-01-27)
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西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃西兰花能够为身体带来很多的功效，它能够帮助人们预防癌症，还可以预防心血管疾病，可以炒着吃，还可以当做装饰品，下面会有详细的介绍。 预防癌症 常吃西兰花能够帮助人们预防癌症，它当中含有的硫葡萄糖甙具有抗癌作用，所以常吃西兰花能够降低乳腺癌、胃癌、直肠癌的发病几率。要知道在西兰花当中含有的萝卜硫苷到了体内会转变成萝卜硫素，这个物质能够有效的增强解毒酶和抗氧化酶的作用，有效清除体内自由基和致癌物。 保护肝脏 很多人应该不知道，西兰花能够帮助人们保护肝脏，多数的人都认为西红柿、辣椒中的维生素C含量很丰富，不过我们要知道，在西兰花中的维生素C含量比这些蔬菜还高。维生素C到了人体中，可以增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。 抗衰老 爱美的人在平时可以常吃西兰花，主要是因为它当中含有的维生素种类非常齐全，这些物质到了我们的身体中，能够有效的清除体内自由基，有效增强皮肤抗损伤能力，它含有的物质，还可以促进肌肤年轻化，预防皱纹产生，延缓衰老。 预防心血管疾病 西兰花中的类黄酮化合物能够清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及动脉硬化，保持血管年轻有弹性，还能预防感染。 稳定血糖 西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。 预防胃癌 有实验表明，西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌，从而起到预防胃癌的作用。此外，西兰花中还含有一种酶——萝卜子素，这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性，也能预防胃癌。 美容养颜 西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性，而其含有的各种维生素能保持肌肤水润，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻。
西兰花炒鲜虾 原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。 做法 1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。 2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。 3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。 4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。 5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。 西兰菜炒百合 原料：西兰花、百合、淀粉。 做法 1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。 2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。 3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。 4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。 1.胃寒人禁食 胃寒的人一定要少吃西兰花，西兰花属于凉性的食物，吃多了会引起人的胃部的不适。 2.肠胃不好人少吃 肠道不好的人也要少吃西兰花，西兰花吃多了会使人体的肠胃产生气体，影响人的消化系统，尤其是老人要少吃西兰花。 3.去除农药 西兰花由于其结构特点会残留很多的农药，在买回来的时候一定要仔细清理，好加上食盐浸泡一会。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以常吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。
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