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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-02-16)
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这几天虽然没下雪,但是天是真的冷呀,外面冷的要死,已经是零下的温度了,所以呢小厨要推荐大家一道特别适合这个季节吃的一道菜,简单又好吃,能吃热吧不说,还很美味,解解自己的馋嘴瘾,是道一举多得的菜哦,光看图片就会感觉到很温暖了,相信没有人会拒绝的。天冷,我们家最喜欢这样吃,有肉有菜,还能喝点汤,每次煮一锅都不够吃,这次加了里脊肉一起,就更香,更美味,之前总是有小伙伴嫌弃我没有放肉,好吧,肉来了,今天放了很多的肉哦,而且是猪身上最好吃的一块肉,又嫩又好吃,想想都要咽口水了。真爽!【水煮肉片】食材:猪里脊肉,莴笋,小青菜,郫县豆瓣酱,生姜,料酒 ,淀粉,干红椒,生抽,白糖,食用油,小米椒,制作步骤:1、猪里脊肉洗干净,切成薄片,加一勺淀粉,一勺料酒 及生姜,半勺盐抓匀腌10分钟。2、莴笋去皮洗干净,切成菱形,小青菜洗干净待用。3、烧一锅水,水开之后先放入小青椒焯水,煮至水再次沸腾之后捞出装在碗底。4、热锅凉油,先放生姜,大蒜,花椒,干 红椒一起煸香,再倒入两勺郫县豆瓣酱(郫县豆瓣酱提前剁剁碎更容易入味)煸 炒出香味。5、加入一大碗的水,少量的生抽,料酒,白糖一起煮开,把莴笋和腌好的猪里脊肉一起倒入锅中,划开,煮上两分钟至熟出锅倒入装青菜的碗里。6、在上面撒上一些小米椒,再烧一些热油浇在上面,哇,太香了。好吃!
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