474阅读
1回复

[美食文化]说起幸运面，苏广皖的80后可坐不住了[12P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道

发帖: 69829

金币: -1576

道行: 5638

原创: 799

奖券: 5791

斑龄: 3

道券: 183

获奖: 0

座驾

设备: SONY数码HD一体机 HDR--CX210E

摄影级

在线时间: 25609(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-25

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-03-25

无论是下课后的饮水机前，还是休息时的午餐时间，亦或者是在高铁用餐处，总有这么一群人抱着一掌高的小圆桶在接水处相遇，在相视一笑后排成队伍，遇到熟悉的人还会问上这么一句：你今天也吃泡面啊，这个口味好吃吗?

现如今，各类方便面应该可以满足面食爱好者的各种需求——喜欢辣味的吃火鸡面，一边扇着风灌着水哈着气，一边挑战自我；偏爱广式口味的买出前一丁，清淡劲道，爽口舒心；选择恐惧症就闭着眼挑康师傅或者统一，虽然图片与实物不符但也能尝到点肉味儿；只有少数人在超市货架前来回徘徊，仔细地把品牌名一一确认，终于发现不是改版换包装而是没有卖这个牌子的方便面后败兴而归：不是吧不是吧？现在没有卖幸运方便面的了吗?

在没有认识过这些人以前，从没听说过竟有一种方便面能有这种魔力：不管放不放调料，无论是干吃、泡吃、煮吃还是炒着吃，怎么吃都好吃。要是问到从小到大最爱的面TOP1，他们绝对不假思索地脱口而出：那必须得是幸运方便面！
这种水平的美味，用淮北话来说就是：好吃得hin滴hin滴hin样。

还真不知道是个混血
虽然幸运方便面名字够接地气，包装风格够古早，但它其实是个真“混血”：公司是新加坡的，创始人是潮汕人，总厂在镇江，分厂开在安徽、河南，幸运方便面能否带来其他“幸运”暂且不提，这三个省及其周边部分城市能享受这份口福，这才是真正的幸运。

你吃的是哪种版本呢？
在各种社交软件的零食、方便食品、甚至是家乡特产推荐的板块，幸运方便面的“自来水”们总是不请自来，就算没被cue到也要郑重地打下“谢邀，最好吃的绝对是幸运方便面。没有之一。没有之一。没有之一。” 以示强调，评论区更是大型“抢人”现场，三省人争相认亲：“是安徽的吧？”“暴露了大潮汕的属性。”“镇江的嘛？”一通混战，最后在对蟹黄面或排骨面的赞美里达成共识。

好的食材甚至不需要烹饪方式
一个菜包、一包粉、一个面饼，这是普通方便面；再加上一个油包才是蟹黄面的标配，也是无数人烹饪概念的启蒙。佐料粉和油的比例是一门学问，两种主流吃法（干吃、泡吃）和两种经典口味（排骨味、蟹黄味）的搭配更是需要靠“前人”探索。

干吃考虑捏碎的面饼如何与佐料混合均匀，泡吃发现微波炉打过后面条竟然更为劲道；红烧排骨50克适合当干脆面吃，蟹皇味75克拿来泡正好，这些，都是幸运方便面界前辈摸索出来的宝贵经验。

米其林吃法请各位煮面人量力而行
魔性味道诊断书
幸运方便面可能有“毒”，不然怎么会让人吃完还想吃、一天干两包。在浏览过各社交软件的“受害者”语录后可以看出，幸运方便面后遗症大概可以分成这么几种：
一、嗅觉敏锐度提升，并伴随小几率产生幻觉的可能。具体情况表现为：在地铁上刷着手机时疑心自己闻到了幸运方便面的味道，条件反射咽了咽口水；情节严重时，可以在任何时间地点闻到调料包味。