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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-04-28)
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杭菊是菊花茶的主要原料,自古以来即为药用植物,经济价值高。采收盛开的花朵,经烘焙后可作香料、药用,冲泡菊花茶能当养生保健饮料;除此之外,也为观花植物。杭菊味辛、甘、苦,微寒。归肺、肝经。具有疏散风热,平肝明目,清热解毒。
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材料:鸡蛋5个、杭菊15克,香菜10克,枸杞子3克,葱花少许。
调料:盐、熟猪油、清汤、面粉、料酒各适量。
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做法:
1、鸡蛋打散,加面粉、盐、葱花搅匀,在平底锅中用少许熟猪油煎成金黄色蛋饼,切成长5厘米、宽1厘米的蛋条。
2、杭菊、香菜、枸杞子均洗净。
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3、在锅内放入清汤、料酒、杭菊、枸杞子,大火烧开后约5分钟,投入蛋条,用盐调味,撒上香菜即可出锅盛入汤碗中。
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小贴士:此汤具有清热除烦、美容养颜的功效。
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