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[健康饮食]夏季受欢迎的凉菜,口味清新,开胃爽口[7P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-05-13
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-15) —
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!
夏季受欢迎的凉菜,口味清新,开胃爽口!
天一热,食欲真的就好不起来,而即便如此我也并没有瘦下来呀。所以,还是要继续吃的。吃饱了才有力气想减肥的事情。于是,想方设法地做各种下饭菜成了我最喜欢的方式。
不过……这样的气温里,除了汤,我能想到的也只有凉拌菜了。当然这个季节不吃凉拌菜也是太对不起这样的温度了。所以,凉拌黄瓜,凉拌莴笋什么的都统统安排起来吧。这些快手凉拌菜,好吃实惠,关键吃多了也不怕长肉的。
【凉拌莴笋】
主要食材:莴笋,大蒜,生抽,盐,辣椒粉
具体做法:
莴笋去皮切成丝,大蒜拍碎切成末。
切成丝的莴笋加适量盐,腌制半个小时。半个小时之后把里面的水倒掉,为了保持口感脆爽,记得用手挤干里面的水分。
把挤干水分的莴笋丝放到一个大碗里面,加大蒜末,生抽,盐,糖,一些辣椒粉,最后浇上热油,拌均匀,滴一点麻油即可食用。
生抽完全可以不用加的,加了会让莴笋丝的颜色变深,确实不影响口感,但会影响美观。不过,我们家习惯了这种重口味的菜。所以,一般都是适当加上生抽的。
纯粹的颜色,清爽的味道,是夏季可口的下饭菜!
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2021-05-14
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