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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-06-12)
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冰箱的发明极大的便利了我们的生活，尤其是夏天，食物的变质速度是比较快的，放在冰箱里面能够帮助我们保鲜食物。很多人家的冰箱存放的满满的，新鲜的食材、剩饭剩菜、开了封的食物等等，全都会塞进冰箱里。大家会认为冰箱里面，都是食物，环境是比较干净的，但就是被我们用来存放食物的冰箱中，有可能是存在着致命的细菌，如果我们吃了沾染这种细菌的食物，是非常危险的。前段时间，山东的一位63岁的老人，因发高烧，呕吐昏迷然后被送入了医院，通过检查发现是细菌感染导致的，而原因是吃了放在冰箱中冷藏的牛肉和驴肉，幸好送的及时没有危及到生命。无独有偶，西安的一位准妈妈，因为吃了冰箱中的速冻包子后，呕吐发烧，还进行了紧急的剖腹产。两个人出现的身体异常，都是因为吃了冰箱中的食物，而他们吃的食物上面存有一种细菌——李斯特菌导致的。李斯特菌李斯特菌可能很多人没有听说过，但是它却并不罕见，甚至说很多人家的冰箱中会有。李斯特菌是单核细胞增多性李斯特菌，它会附着在食物上，进入我们的肠道内。如果我们吃了带有李斯特菌的食物，它会慢慢的“吃掉”我们的肠道壁，进入我们的血液循环，导致比较严重的问题，其中比较常见的就是脑膜炎或是其它的中枢神经系统的问题，严重会出现休克或是死亡。李斯特菌是比较常见的细菌，它是食源性致病菌之一的细菌，它常见于泥土等自然环境，也会存在于受污染没有煮熟的食物中，而在我国熟肉制品和即食的生肉制品是最容易有李斯特菌存在的食物，像是肉类、蛋类、海产品、禽类、蔬菜等等的食物，尤其是牛肉，它是会比较容易存在的。并且李斯特菌和其它细菌不同，它很抗冻，零下二十度的低温中，它也是可以生存的，被称之为“冰箱杀手”，调查显示，冰箱中李斯特菌的存在率超过了百分之十。如何预防吃到李斯特菌？很多人家的冰箱是“食物杂物间”，什么都放，而有一个食物带有李斯特菌，整个冰箱往往就会被李斯特菌给“占领”了，李斯特菌耐低温也比较耐高温，需要我们特别注意下，做到以下几件事，或帮助我们预防被李斯特菌“攻击”。首先是冰箱中取出的能够加热的食物，应该充分加热后再吃。如果食物没有充分加热，不一定能够杀死它。冰箱中能够取出的加热的食物，尤其是肉类，应该加热到七十度以上，并且加热时间应该超过三分钟。其次冰箱中取出的不能加热的食物，比如水果尽量削皮吃。天气热了，很多人喜欢冰冻水果或是西瓜吃，但水果放在冰箱中的时间最好不要超过两天，尤其是已经切开的西瓜，需要尽量的早吃，并且表面应该切掉再吃。另外冰箱中的食物储存时候需要多注意。比如说生的食物和熟的食物应该分开；像是肉类或是剩菜应该套上保鲜膜保存；已经拆开口的食物，尽量吃完不要在存在冰箱中了，及时要存，最好封口保存。最后是需要按时的清洁冰箱。我们在储存食物的时候，可能不记得了，食物搁置了太长时间就坏掉了，坏掉的食物会滋生细菌。所以我们需要按时的清理冰箱，像是冷冻室也需要好好的清理，预防李斯特菌在里面安家落户。对于家里有孕妇、老人和小孩的家庭，他们的身体抵抗力和肠胃相对来说比较弱，对于冰箱的卫生更需要重视，以免给了李斯特菌有机可乘的机会
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