-
UID: 953340 
-
- 注册时间2010-10-06
- 最后登录2024-11-28
- 在线时间74403小时
-
- 发帖116551
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币6543
- 道行5233
- 原创76
- 奖券1739
- 斑龄0
- 道券172
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 953340
- 发帖
- 116551
- 金币
- 6543
- 道行
- 5233
- 原创
- 76
- 奖券
- 1739
- 斑龄
- 0
- 道券
- 172
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 74403(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-28
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29)
—
蔬菜富含维生素、矿物质还有膳食纤维，除此之外，蔬菜还有很多养生保健的功效，但是要想把蔬菜吃出保健的效果，还是要避免犯一些错的。 1、先洗后切 蔬菜中的营养素大多是水溶性的，有些人喜欢切碎后再清洗，这样就会使蔬菜中的营养物质流失于水中。所以正确的方法应该是先洗再切。 2、蔬菜要多样化 挑食不是病，但是经常挑食身体肯定不是那么的好。我们日常吃的蔬菜就有100多种，想要健康就要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。因为每种蔬菜营养成分都不一样，缺少哪种对人体都是不好的。所以如果有挑食毛病的人赶紧改掉吧，换换口味也是很不错的。 3、蔬菜最好是凉拌 在我们的日常生活中，几乎所有的人将“炒”作为烹饪蔬菜的首选方式。深圳市营养学会理事兼秘书长任莉莉表示，蔬菜在炒时会遇到高温和油，这些都会改变蔬菜的口感，而且还会让蔬菜中的维生素过快流失。所以吃蔬菜最健康的方式就是凉拌，就算是炒也要用急火快炒，蔬菜每炒10分钟，维生素C会减少60%或更多。 4、蔬菜不可储藏过久 蔬菜中的维生素含量是最丰富的，但是储藏时间过久，蔬菜就会变得干扁甚至枯萎。这时蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。 另外，蔬菜是不可以冷冻的，保存温度也不能过低，否则会让蔬菜过早丧失风味。
|
