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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-07-22)
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我家有个爱挑食，喜欢吃肉的熊孩子，那就只能多做点好吃的给他，特地买了牛腱芯给他卤点牛肉，长身体的娃多吃点牛肉，哈哈。卤牛键的用料牛腱1000克，姜片三片，洋葱半个，大蒜三瓣，青红花椒适量，桂皮1段，八角2个，香叶2片，陈皮1片，生抽30ml，老抽20ml，冰糖30g，盐适量卤牛键的做法步骤1主要食材。步骤2牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。步骤3热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。步骤4放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。步骤5放入之前煮好的牛腱。步骤6倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。步骤7大伙煮开转小火炖煮。步骤8取出煮好的牛腱。步骤9切片。步骤10配上自己喜欢的酱料。步骤11美味的牛腱。步骤12成品。步骤13漂亮的花纹。步骤14成品。卤牛键的烹饪技巧很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒，在卤一锅素的超级完美，哈哈。
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