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[美食文化]这些年奶茶小料白吃了!居然还能... [45P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-12
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-25) —
“喝过秋天的第一杯奶茶”
那秋天的第一份下午茶安排了吗?
今天就教大家用奶茶点单区的小料
DIY秋天的第一份下午茶~
一边玩一边吃,治愈一切不开心
今日下午茶套餐有:
一口就爆浆麻薯 | DIY奶茶蛋糕
双色坚果冰淇淋 |网红花式蛋挞


1%
[ 茶百道 ]
火爆社交圈的爆浆麻薯,来了

凭「小料天堂」出圈的茶百道又被网友们挖出了隐藏吃法,爆浆麻薯系列更是刷爆社交圈~








配料只需楼下商店买了10元8个的麻薯,然后在茶百道分装一些均价1-3元的奶茶小料。经过一番尝试,我们也给大家选出了四款zui受欢迎的神仙搭配,一起看看:
ONE. 红豆爆浆麻薯
麻薯+蛋糕酱+红豆

红豆爆浆麻薯制作起来超简单, 空心麻薯对半切开倒入茶百道蛋糕酱,点缀一勺红豆,一颗爆浆麻薯就完成啦!
嗷呜一大口,一口爆浆简直大满足!更忍不住感叹细腻浓郁的蛋糕酱和糯叽叽的麻薯外皮太配了~
🍪DIY小心得:
难易程度| 非常容易
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 若喜欢焦香有韧劲口感,建议选择购买山姆、盒马等的麻薯
TWO. 糯米拉丝麻薯
麻薯+糯米麻薯
DIY的快乐不能停! 在切开的麻薯皮中放入从糯米麻薯,又是一款新口味。
糯米麻薯小料本身就很有弹性,一拉还会拉丝。再薄薄的酥香麻薯皮,双重的糯糯口感让人着迷。
🍪DIY小心得:
难易程度| 非常容易
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 没有建议,哈哈哈这个很好做③喜欢焦香有韧劲口感的小伙伴,建议选择购买山姆、盒马等的麻薯
THREE. 豆乳爆浆麻薯
麻薯+豆乳玉麒麟芝士分装
同事们都喜欢喝茶百道的豆乳玉麒麟,那豆乳爆浆麻薯怎么能不安排一下呢? 点一杯豆乳玉麒麟,选择芝士分装。
制作方式也仅仅需把芝士填入麻薯就好。芝士的咸香,豆粉的绵厚在麻薯衬托下甜而不腻,恰到好处。
🍪DIY小心得:
难易程度| 非常容易
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 甜度值很高,建议和同事朋友一起分享
FOUR. 清爽果冻麻薯
麻薯+桂花冻冻+脆啵啵
如果说前三款是嗜甜星人的定制款,那么下面的这款就是“顶配小清新”了!

桂花冻冻、脆波波一边一半放入麻薯中,尝一尝那可以吸溜得到的桂花香气,Q弹的波波和麻薯在口腔里Duang Duang晃动,可真妙。
🍪DIY小心得:
难易程度| 非常容易
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 还可以上一勺红豆,口感更丰富~
2%
[ 沪上阿姨 ]
快来尝尝DIY奶茶蛋糕

继茶百道隐藏吃法后,继续伟大的探索!准备好小蛋糕,以及蛋糕酱、厚芋泥、大多肉、奥利奥等奶茶小料。

ONE. 奥利奥爆浆蛋糕
小蛋糕+蛋糕酱+大多肉+奥利奥碎

这次我们就用沪上阿姨小料中的蛋糕酱,做个真正的蛋糕吧~制作步骤也都写出来了:
· 准备小蛋糕,用小刀切掉蛋糕皮 ·
· 用铁勺在蛋糕顶部挖个小洞,倒入透明大多肉 ·
· 给小蛋糕淋上蛋糕酱,再撒上奥利奥碎 ·
吃上一大勺,绵密的蛋糕酱拼上香脆奥利奥,简直甜甜本甜!内陷加入粒粒弹弹的大多肉,让口感更加丰富~
🍰DIY小心得:
难易程度| 稍稍复杂
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 蛋糕内陷的小料可以任意选择,搭配出更多口味
TWO. 芋泥蛋糕
小蛋糕+厚芋泥+大多肉+芋圆
芋泥蛋糕前两步的做法和爆浆奥利奥蛋糕一样, 在最后一步的时候只需将蛋糕酱换成芋泥,涂抹在小蛋糕表面,因为只用了1份芋泥造型有点粗犷...
想要拉高颜值, 就用牙签戳几个 奶茶里的 芋圆球球点缀在蛋糕上。这款在味道上不会过分甜,细腻的芋泥也很加分。
🍰DIY小心得:
难易程度| 稍稍复杂
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 可购买2份芋泥小料分装,造型会更饱满
3%
[ 书亦烧仙草 ]
吃完"涨知识"的双色冰淇淋
说到书亦烧仙草,你一定会想到ta"半杯都是料"的宣传语音吧。不过它可以点分装的小料较少, 小编选了半天只点了黄金芝士、芝士分装。


分装小料和点的饮品送到后, 拆一袋每日坚果,把坚果和果干摆放在两种芝士表面。 放入冰箱冷冻40min左右,就得到了黄白双色盒装冰淇淋~

两种口味中,相比芝士的香甜,黄金芝士更浓郁的咸甜更受大家喜爱。同时也忍不住感叹: 奶茶小料居然还能做冰淇淋,而且味道还不错!!
🍦DIY小心得:
难易程度| 简单易学,真的有手就能做
美味指数| 🌟🌟🌟
制作建议| 不要使用珍珠、波波放在雪糕里,冻硬了咬不动
4%
[ 喜茶 ]
花式蛋挞吃法,颜值在线!
办公室的下午茶局,我们还用奶茶小料制作了几款你可能从未没尝试过的蛋挞吃法!!!


点上一杯纯绿妍,再在奶茶小料区寻寻宝。红白西柚果粒、椰椰雪糕、芝士、芋泥、黑珍珠统统要和蛋挞来个混搭!
ONE. 爆珠椰冰挞
蛋挞+ 椰椰雪糕+黑珍珠

在喜茶奶茶小料区看到椰椰雪糕,便立马萌生做一款冰淇淋蛋挞的想法。舀 一大勺冰冻的雪糕铺在蛋挞上打底,接着放上奶茶必备的黑波波。

/

做好后立马吃上一口,冰冰凉凉的雪糕浸润酥脆的蛋挞皮,不时还能嚼到黑糖味的珍珠。咔滋咔滋,简直幸福了~
🍮DIY小心得:
难易程度| 容易
美味指数|🌟🌟🌟🌟
制作建议| 爆珠椰冰挞,不过雪糕易化,推荐边做边吃!
TWO. 柚柚芝士挞
蛋挞+红柚果粒+白柚果粒+芝士

///

这款蛋挞的名字是不是很好听呢,其实它的卖相一样很梦幻。 芝士小料搭配红柚白柚果粒,咸香中有点着酸甜,这滋味只让人觉得像极了一场磨人的恋爱。
🍮DIY小心得:
难易程度| 容易
美味指数|🌟🌟
制作建议| 西柚果粒不建议久放,容易变苦
THREE. 芋泥啵啵挞
蛋挞+芋头泥+芋圆啵啵+芋头粒

制作方法还是一如既往的简单,在蛋挞内 涂上厚厚的芋泥,一半放上芋头粒一半放上芋圆波波。



芋头的不同形态集于一身,细腻的芋泥,绵软的芋头粒,弹弹的波波,让这款蛋挞的口感层次分明,很是奇妙。
🍮DIY小心得:
难易程度| 容易
美味指数|🌟🌟🌟
制作建议| 芋泥爱好者可以无限量加料~
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 鼓励一下 2021-08-25
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天人地
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-12
甜品诱人 吃糖不好
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chn001 金币 +3 鼓励一下 2021-08-25
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