切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 470阅读
  • 2回复

[美食文化]谁爱吃猪脆骨[7P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69829
金币
-1576
道行
5638
原创
799
奖券
5791
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25606(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-24
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-11-12
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-16) —
猪脆骨，白白的，连着肉，连着不脆的骨头。口感像几片猪耳朵叠在一起，没有缝隙，不会滑开。虽然厚，但咬得动，嘎嘣嘎嘣，很好吃。
排骨里有很多连着脆骨的，不论是红烧、糖醋还是炖煮，无论脱不脱骨。先把外层肉剥了吃了，里头一层脆骨，稍微一咬也就全部下来了，贴着硬骨头的一层，基本不会有剩，这层骨头即使不入味，这嚼劲就足够有意思的了，一点点盐味覆在上面，就更是锦上添花了。
一桌人嚼脆骨排骨的画面，想想就很香，眼馋。
脆骨还可以单剔出来，带点儿肉，切成小块，用铁签子串起来，烤着吃。刷酱油，先烤一会儿，再刷椒盐撒孜然，刺啦刺啦滋滋香！比别部位肉串贵上一倍也值。
还可以炒来吃，提前煮熟再炒，或者不煮熟直接生炒都可以，只要最后保证熟透就行了。青辣子和干辣椒，一把花椒，一点儿蒜片和姜末，炒得肉边起焦，脆骨边边也有点焦，啧啧啧，那滋味，简直了，不用形容，吃过的此时应该流口水了！
脆骨也有嚼不动的，那可能就不是脆骨了，虽然也是白白的，连着肉连着骨，但就是嚼不下来，牙巴骨都算了，只得放弃。这可能是中间态的脆骨吧。
共1条评分 ，金币+13
chn001 金币 +13 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2021-11-16
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
在线fzw999

UID: 162224

精华: 8
职务: 山庄英杰
级别: 天外仙宗

发帖
154291
金币
141
道行
17090
原创
2195
奖券
25
斑龄
1
道券
0
获奖
0
座驾
设备
佳能80D
 摄影级
中级认证
在线时间: 14539(小时)
注册时间: 2007-02-20
最后登录: 2024-11-24
只看该作者 沙发  发表于: 2021-11-12
巧了，我就喜欢吃脆骨，买排骨的时候就喜欢买有脆骨的
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2021-11-16
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 板凳  发表于: 2021-11-13
曾几何时，非常喜欢吃猪脆骨，那咯吱咯吱的口感，神仙一般，后来不敢吃了，医生讲要保护牙齿
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2021-11-16
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个