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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-05)
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 11月新开业的太古里西区是北京时下热门的逛街地，区域内引进了16个品牌，其中不乏陶陶居、优衣库等品牌的全球旗舰店和首店。我们在周末实地探访各大人气店铺后，总结了以下真实完整的逛吃体验。在广州开了141年的老牌茶楼，是目前西区排队最夸张的门店，我们在周六下午2点到店，前面依旧有200多桌等位。 遇上倒票的黄牛，100元的双人号，10分钟内就卖出两单进店后发现店员交流一律用粤语，由于餐厅人多，感觉服务始终顾不过来。传说中说一句“唔该”会得到额外的照顾，在现场显然不太适用。  单说菜品，整体口味不算惊艳，较多好评的冰镇咕噜肉，用冰块解除甜腻，是招牌菜。虾饺胜在个头大，但是食材不新鲜。 吃水牛奶菠萝包得“悠着点”，不小心就溅了满手创新派的酥皮水牛奶菠萝包也推荐尝试一次，喜欢的朋友迷恋内陷浓郁如炼奶般的水牛奶，以及咬破酥皮的爆浆口感。 陶陶居创新菜——卡真芝士糯米鸡但是踩雷的菜品也有不少，比如经典的脆皮乳鸽火候有些过，肉里带腥味。糯米鸡搭配卡真芝士过于甜腻，属于弄巧成拙的创新。 等位区可以选购陶陶居的小食礼盒，推荐工作日前往，并提前用“美味不用等”小程序提前取号，周末基本没有远程拿号的可能。如果不排队，再算上优惠促销，我也许会想来吃一顿，同去的顺德朋友觉得“极度不正宗，不会再来第二次“。与同系泰香米相比，餐厅在店面环境和菜品上都进行了升级，主打皇家泰餐。实际体验下来，人均150元可以吃得很满足，在周末满座的情况下，味道、服务都不错。 餐厅主厨是泰国前皇家御厨的弟子，曾任曼谷东方文华和清迈四季酒店的行政主厨，菜式里加了不少仪式感的小创意。  炭烤猪颈肉用一份木匣子呈上桌，开盖就能闻到浓郁的烟熏味。这是全场获赞最多的一道菜，即便放凉了再吃，口感和酱汁依旧不打折扣。 在口味有保证的基础上玩创意，是锦上添花的操作冬阴功汤调味上比本土更清爽，香料用量恰到好处。上桌前用虹吸壶和砂锅复煮一遍，新鲜有趣，口味更加清新。  第一道菜上桌后，餐厅为每人送上一杯玫瑰纯露，气泡戳破后有“仙气”从点单到菜品上桌，中间等待时间稍长，观察发现全场上菜节奏都是如此，一定程度上说明后厨并没有为提高翻台率，就随意用事先做好的菜品糊弄食客。主打川味水煮鱼的龙人居在北京开了多家分店，口味出奇得稳定，这对于一家连锁中餐来说实属不易。而太古里这家店，则是在口味的基础上加入了沉浸式的用餐体验。 餐厅内用船围的样式隔出卡座，金箔贴出渔船般的天蓬，渔网纷纷上墙。加上角落里几支毛竹，让人一进店就像在江中泛舟，有种上船吃鱼的氛围感。  太古里店专用的金鱼盆和手工拉胚制作的盛器，让人吃出了“高定感”招牌水煮鱼和香辣美容蹄水平依旧，闭着眼点单不会错。此外还推荐布满气泡的冰粉，一看就是手工搓制的效果，口感弹韧有劲，一点也不塑料。首个开进北京的全球旗舰店，不论货品还是门店体验，都做了全面升级。最亮眼的部分是一楼西侧的生机花店，29元一束，79元三束，人气相当旺。 店内鲜花基本处在盛放期，买回家插瓶时间相对较短店内售卖的虽算不上高端的进口花材，但从架上的品种来看，的确是精心挑选的鲜花。比如蓝色绣球、月季里的卡布奇诺、琉璃脆等，都是同类花卉中的贵价品。在三里屯这样的地段来说，性价比相当友好。  这家旗舰店还兼有博物馆功能，鲜花区域旁便是HEATTECH“热力实验室”，展示了优衣库著名的吸湿发热黑科技。该系列材质可将体内湿气转化为热能，亲测有效，确实是过冬神器。  店内随处可见与花艺结合的装饰3楼的UTme定制工坊是店里第二大亮点，在店内ipad上选择自己喜欢的图案后，便能在T恤或者托特包上进行DIY。 图片库里有上千种图案，包括针对中国市场的环球影城、国风迪士尼和国潮书法图案定制款UT的价格跟普通款相同，均为79元一件。我们是在周末高峰期到店，定制时间约为3小时，据说平时只要15～20分钟即可获得。  门店内密集出现的各种装饰和微型展区此外，2楼的轻羽绒、针织服等区域，也各自设计相对应的展区，细细逛下来会发现很多惊喜。当然，如果有机会，建议工作日前往，购物体验会好很多。优衣库对面的迪桑特，是目前品牌开出的全球首家体验中心。坐拥冰雪DNA的迪桑特，在店内打造应景的冰雪主题，两层空间集零售、博物馆和高端消费体验于一身。 滑雪服好看是真的，但价格也很“美丽”，最新发售的上衣3000+，对于偶尔滑一次雪的我来说，远超预算滑雪发烧友不仅能在这里买到专业的赛事滑雪服外，还能在二层找到雪板、雪鞋以及室内滑雪机。 在首个迪桑特ENGINERING CENTER线下服务中心里，可以体验专人运动指导、沉浸式滑雪运动、定制化服务等项目。来自上海的设计师品牌，风格简约，服饰以黑白灰为主色调。被很多人形容为“优衣库的价格，更好的质感”。 店面设在3楼优衣库对面，入口大块面积的绿植很是惹眼。左侧还辟出一个窗口，贩售私房咖啡，这点相当上海了。  仿天空设计的顶灯和全玻璃覆盖的墙面，让门店即便身处三里屯黄金地段，依旧有安静的购物氛围。仔细观察店内地板，还能看到云朵和阳光的细微变化。 姜思达的花艺品牌重新有了线下门店，在西侧打造了一家小型的克莱因蓝店面，主打进口花材和花礼设计。  店内花束千元起，如果为居家装饰，推荐选购单支花材店里可以找到许多稀有花材，比如跳舞兰、进口弗朗等时常出现在时尚画报里的鲜花，只买一支回家也能插出氛围感。  买花的包装纸袋留下来，套在瓶子外就是一个独特的花瓶花店联合工体西路的The vending machine酒吧推出了四款花香调的预调鸡尾酒，喝完的瓶子还能做一个应景的花瓶。 书店名译为“时差”，侧面说明了书店的定位，出售来自世界各地的出版物之前开在三里屯北区的“时差”书店重新开业，坚持新店面积不到30平米，陈列紧凑了许多。但依旧单独为杂志辟出了一整面墙，展示着世界各地的文化魅力。 店内设计兼具实用和美感，店门上的条状LED，会在某个时刻播放世界某个地方的天空。室内细长的中岛既是隔断，还是收银台、咖啡吧和书籍陈列区，天气好的时候可以在店外坐着喝一杯咖啡。  有“日本国民饼干品牌”之称的东京牛奶芝土工坊也入驻西区了，热门指数跟陶陶居有一拼，无论白天黑夜都大排长队。 除了左下角的芝麻饮和米浆，其他牛奶制品都推荐招牌的牛角酥现场烤制填馅，外皮酥脆，爆浆的口感想吃大型泡芙，相当推荐。牛牛圣代可以一次吃到冰淇淋、芝士蛋糕和饼干三种产品，也是店内人气之选。对于喜欢浓郁奶味的人来说，这家店不要错过。 最大的问题在于性价比（当然也有可能是我的问题），118元10块饼干、62元一小块蛋糕，于我来说不会经常消费。 MANNER是一家以性价比风靡上海咖啡圈的国产精品咖啡品牌，在北京开出不少分店后，终于进驻了核心的三里屯商业街。价格依旧亲民，口味稳定有保证。 咖啡店跟UCCA联名的咖啡杯颜值拉满，还有限定的香蕉味咖啡可以点，过期不候。  门店就在牛奶芝士工坊旁，吃甜品的时候配一杯咖啡，幸福感加倍。除了商场里的新店，在西区广场上还有艺术装置同步上新。由土耳其数字艺术团队DECOL打造的“起源”，将自然元素粒子搬移到电子屏上，邀请观众参与互动，体验人与自然之间的关系变换。 据现场工作人员表示，装置一直展示到12月底互动区域于这周开放，体验者只要将手掌放在感应区，屏幕后的花纹便会随着你的节奏变换样式。 另一侧的“彩虹桥”则是拍照打卡点。来自德国的艺术家Stefan将字母转译为26种颜色，并编排进装置上的船用绳索里，用光线和投影装点公共空间。  抓娃娃机使用会员积分支付商场一层公区还设置了抓娃娃机，产品是野生动物造型钥匙扣，是中国国家地理出品的周边，实用又可爱。
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