盐水鸭
用料：鸭腿2个
调料：盐，花椒，料酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶.
做法：
1.盐与花椒放入炒锅炒出香味。
2.鸭腿去杂质洗净沥干，放入花椒盐，里外搓揉一下.
3.把鸭腿放入器皿，盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2天.
4.汤锅放入大半锅清水，加姜，葱，香叶，八角，桂皮，
5.煮开5分钟，
6.放入鸭腿，加适量料酒，加点盐，大火煮开，小火20分钟，
7.翻一面，小火再煮10-20分钟，
8.关火，焖10分钟取出，稍微晾凉一下，切块上桌。
小贴士：
1.如果想吃酥点的，就煮时间长些。
2.可以晾晒一下再煮。
3.煮鸭腿的水要盖过鸭腿。
