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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-01-14)
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在家自己做土豆泥,要怎么吃才好吃呢?土豆和西红柿,一直是厨房里的“最佳搭档”。做出好吃的土豆泥,又怎么能少得了西红柿的身影呢。再在西红柿和土豆泥里放入一些肉末,真的是健康减脂又美味。最主要是,这道菜的做法简单易学,而且原料和食材都是常见的食物,很容易就能够准备出来。在健身时吃这道菜,是一个很好的选择。因为健身就是要低脂、低糖,但又不能缺失身体所需的营养。西红柿可以及时补充所需要的维生素和其它营养物质,土豆中的淀粉能够补充能量。一份西红柿肉末土豆泥,是一道很好的美味健身餐。如果你很喜欢土豆和西红柿,这道菜值得一试哦![ 菜名 ]: 西红柿肉末土豆泥[ 所需食材 ]:新鲜的土豆一个、新鲜的西红柿一个、蘑菇一颗、毛豆少许、肉末少许、食用盐少许、番茄酱少许、牛奶五到十毫升、一瓣大蒜、生抽、淀粉、料酒[ 烹饪过程 ]:- 把新鲜的土豆去皮后,切成小块,然后放在热水中煮熟。煮土豆要用大火熬煮哦!这样煮出来的土豆会很香甜,而且不会有夹生。煮土豆时,可以顺带着把剥好的毛豆放在锅里煮一下。煮熟后,留以备用。把煮熟了的土豆块,
- 都
- 勺子或者小铲子碾压成土豆泥,放在盆中备用。
2.把准备好的肉末放在碗中,加入少许生抽和料酒,加以腌制。腌制时,再放入一些淀粉。让所有调料和肉末一起搅拌均匀。3.肉末和土豆泥都准备好后,就可以开始炒西红柿了。先把西红柿去皮,切成西红柿丁。准备好的新鲜的蘑菇,也要切成蘑菇片或者蘑菇丁。4.然后在锅中放入食用油,加热后,放入切好的西红柿和蘑菇,一起煸炒出香味。等到西红柿开始变软后,就可以加入少许的番茄酱来进行调味。5、然后把腌制好的肉末放入锅中,和西红柿、蘑菇一起翻炒均匀。肉末差不多炒熟后, 再把煮熟的毛豆放入锅中,继续翻炒均匀。6、把炒好的肉末西红柿盛出,倒入装有土豆泥的盆中。一份西红柿肉末土豆泥就这样完成了,味道还是很不错的![ 烹饪技巧 ]:- 土豆块可以在锅里放入蒸屉上蒸熟,这样蒸出来的土豆泥会比较干。混合着炒出来的西红柿肉末汤汁,味道会更好。
- 去掉西红柿的外皮,一般都是用热水烫一下西红柿。不过这个过程中,要注意烫西红柿的时间,不要把西红柿给烫熟了。
- 毛豆是最后放在锅中翻炒的,所以要提前把毛豆煮好。毛豆不太容易熟,煮的时间要把握好。炒西红柿时,放入番茄酱主要是让番茄酱能够提升鲜味,让西红柿肉末的汤汁中有更多西红柿的味道。
- 最后把炒好的西红柿和肉末放入装有土豆泥的盆中之前,可以把土豆泥用勺子稍微翻一下,让汤汁能够流入土豆泥中。
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