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[美食文化]年货，年获[19P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-01-14

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —

题图：图一摄影 │ 文小武
年近了，回家的脚步近了。
年味却或浓或淡，与人们若即若离。从前过年，只要到那红红火火的街上置办置办年货，欢欢喜喜把年货清单兑现，什么烦忧都没有了，只有为团圆准备的激动。而今，日子忙碌了，回家的日子少了，网上购物方便了，年货承载的年味也就越来越淡了。
其实，年货不是短暂几天备下的，一个年也不仅仅只是简简单单的几日团聚。年货，可能在春天就备下了，在冬天收获。年货，可能不止是物质上的奖励，还是一年的总结与收获。
年货，也许成了年获，才有真正的年味。

《人间词话》叶嘉莹讲评本
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年货，年获

文 | 誰最中國

来源 | 誰最中國（ID：shuizuizhongguo1）

作家迟子建说，“我对年货的记忆，是从腊月宰猪开始的。”确乎如此，儿时的记忆里，宰猪是一年中的大事，也是一个家的大事。宰猪是过年最为隆重的仪式，也是对一年最为贵重的奖励。
农家宰猪的日子，是早早定好的吉祥日。这天无论阳光正好，还是大雪纷飞，大家的心情都是灿烂而明媚的。

清晨，主人家早已备好了丰盛的早餐，等待宰猪人的到来，这是一个即将收获的时刻，这天早餐的准备尤为认真，认真的后面暗藏着无限的期待。
宰猪人见到主人家的猪，一面夸赞猪的肥硕，一面慨叹主人家一年的辛劳。伴随着这份热闹，村庄也欢快地苏醒。
过去人家的慷慨是令人诧异的。一年到头养好一头猪，三百多个日日夜夜的付出。但宰猪这天，还是会邀请很多朋友，来一起分享这般收获的喜悦。

图二摄影 │ 糖开水
如果说，宰猪是这一天的序曲，那宰猪饭则是这一天的主旋律。
排骨炖上萝卜，汤都喝上好几碗；肥肠炸一炸，鲜香咯嘣脆；青椒炒肉，蒜苗炒猪肝，下饭都好几碗；五花肉在炉火边烤一烤，可能再也没有这原汁原味的肉了；猪耳朵、猪尾巴是要卤一卤的，美味留给明天；火腿、腊肉的腌渍，美味是留给这一年的……宰猪饭，就这么从一天吃向了一年。

图二摄影 │ 糖开水
长大之后，最想念的就是儿时那一顿宰猪饭。
这是从春天到冬天的辛勤后的美味，来之不易；这又是掺杂着人间暖意的一餐，得来珍惜；这还是一种念想、期待、相信。念想来年的相聚，期待来年的美好，相信一份耕耘一份收获。

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一年到头，我们最喜欢看的莫过于年终总结，它就像一份精神上的年货，回望一年的喜怒哀乐，回首一年的来来去去。
每到年底，各类年度总结纷沓而至。看了年度账单，才发现自己挣了一点钱，却花了不少钱。一边埋怨自己不会理财，一边顺着账单的线索理出了生活的轨迹：年初回家，给家人买礼物，这份钱花得最幸福、最值得；年中，生病花钱了，这份钱教会珍惜健康；年末，买了好多无用之物，这份钱花得晕乎乎……账单勾出这一年的形形色色，忙与闲都交织在其中。

一年之中，最期待的年终总结可能是歌单：一首歌可以听上百遍却不厌倦；有凌晨某个时分，听着了某首歌，想起了某个故事；春夏秋冬，竟然都有一首专属的音乐……年度歌单里，我们的情绪在流动。音乐是温柔的，缓缓抚慰着人心柔软处。年度歌单是温柔的，细细珍藏了这些柔软。
年终总结，岂能没有自己亲笔写下的？对工作而言，年终总结不仅仅关系到年终奖的多少与否，也关于经验的梳理，来年又有什么新的方向。个人的成长与群体的成长互动着，向前着。
年终总结就像一个桥梁，从过去中来，到未来去。这一份收获，只有年底了，才显得隆重；只有年近了，才看到自己在忙忙碌碌中，点点滴滴的成长。

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披星戴月的游子，回家大概就是最好的“年货”。这份“年货”是复合的，伴随沉积已久的思念与不容分说的温馨。
回家这份“年货”来得太不容易，提前一个月开始抢车票，母亲的催促每天一遍，安置好工作的琐碎，拎着大包小包，穿过浩浩人烟，归乡去。

大包小包里全是对家人的思念和情感。
一个朋友说，一年中最安心幸福的时刻，就是过年为家人挑选礼物。父亲爱喝茶，朋友一年之中碰到好茶就收集，年底带去给父亲，也给他讲述与茶的缘分；母亲爱漂亮，朋友就挖尽心思帮母亲买衣服，希望她活着不要只因为自己而活；侄女年年成长，朋友想方设法挑选有趣又益智的玩具……朋友形容那感觉，就好像生活的细节与期待全部都回来了，但又有些烦忧，为何不能时时陪在家人身边？
对朋友的家人而言，大包小包的惊喜远远不及这个归家人，她才是真正的“年货”。她回来了，就团聚了。团聚了，就是年。

一年又一年，人们常说年味越来越淡了。其实淡的只是从前的仪式，不淡的还是人情味的真切。
尽管现在物质的丰盛压缩了对春节的期待，尽管年货不如往日的喜庆与隆重，但我们的情感却愈发期待紧密，对年的表达越来越内敛和细腻。
物品的获得与消耗是快速而容易的，一年的收获却是漫长而恒定的。年货缓缓成了“年获”，这份收获来之不易，却心安理得。年味，亦不再只是红红火火的表面，还有内心涌动的成长欢喜，一层一层敲开新一年的大门。
这一年，你的年获是什么呢？又将与家人怎样分享？

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THE END

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chn001

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2022-01-24

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