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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-01-22)
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健康问题现在越来越受关注，尤其是家里有老人的，很多人一上了年纪，心脏就特别的脆弱，必须要时时刻刻保护心脏的健康，今天，小编就给大家推荐一种能够增强心脏抵抗力的食物。它是天然“心脏保护伞”，每周吃2次，血管通畅排毒素，对心脏好。它就是木耳，木耳是一种野生菌类食物，价值比较高，根据中医资料显示，木耳所含的铁元素特别丰富，常吃能够净化血管、排除毒素，老年人如果心脏不好，可以常吃点木耳，保护心脏。一起来看看小编做的冬瓜木耳肉片汤吧，非常简单好吃！By 晓晓！配料：冬瓜 300克、木耳(水发) 10克、猪肉(瘦) 150克、精盐 2克、生粉 5克、酱油 5克、花生油 15克烹饪步骤：1.干木耳10克提前泡发2.冬瓜切好，木耳洗净3.肉切片，放入生粉，酱油，油，盐腌一下4.锅中放入适量水，倒入木耳冬瓜大火烧开5.水开五分钟后，倒入肉片重新烧开6.重新烧开至肉片熟透后，加入盐调味即可出锅烹饪小贴士：1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
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