板栗含有大量的淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称，板栗还能补脾健胃、强筋补肾。而香菇也是有意食品，两者搭配起来不论是口感还是保健功效，都很不错。”
主料：金钱菇、板栗仁
辅料：蚝油、生抽、白糖、香葱、水淀粉
做法1、主要食材：栗子仁、泡发好的小香菇
做法2、调料：蚝油、生抽、白糖、香葱末、水淀粉
做法3、炒锅置火上热锅凉油，放入栗子和香菇煸炒出水汽
做法4、栗子和香菇煸炒出水汽后加入一茶匙生抽一茶匙蚝油。
做法5、加入1/2茶匙白糖
做法6、加入1碗水烧沸。
做法7、盖上盖子，小火焖十几分钟。
做法8、焖至栗子绵软，用水淀粉勾芡。
做法9、勾芡后大火翻炒让汤汁都裹在栗子和香菇上关火，最后撒上少许香葱末提香增色即可盛出。
成品！板栗绵软，香菇鲜香！
