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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-02)
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红薯又叫地瓜、红苕、山芋,是人们生活中最常见的一种食品,其烹调方法简单多样,如蒸、烤、煮、炸等,软糯香甜,可说是老少皆宜!红薯已被长寿国家日本列为最重要的食疗食物之一!代文新主任指出,红薯营养丰富且齐全,每100g新鲜红薯大约含有碳水化合物29.5g,铁元素0.4g,磷元素20mg,钙元素18mg,可以为人体提供能量,补充元素钙,预防贫血。还有研究发现,长期食用红薯,可以促进人的脑细胞和分泌激素的活性。除此以外,红薯还含有蛋白质,各种维生素比如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2,以及8种重要的氨基酸,可以起到维持正常视力,增强机体免疫力,延缓细胞衰老和智力衰退,同时,红薯中的大量膳食纤维还有助于大便的排出,适合便秘人群食用。甲减患者吃红薯有好处吗?1、帮助排便俗话说一斤红薯三斤屎,话粗理不粗,红薯一直是清肠道排毒祛湿气的好帮手。甲减患者由于体内的甲状腺激素不足,机体处在一个低代谢的状态,胃肠的蠕动减慢,所以常常会有便秘的症状,多吃红薯可以帮助甲减患者排便。2、帮助补铁红薯中富含铁、钙、磷等矿物质。甲减患者相比正常人,更容易出现贫血,所以要积极预防贫血的发生,可以多吃点红薯帮助补铁(猪血和鸭血中的铁元素含量更高,是预防缺铁性贫血的好食材)。3、帮助预防心血管疾病甲减会导致心输出量下降、心肌收缩力减退、心率减慢、舒张压增高等心血管问题出现。而红薯中几乎不含有任何脂肪和胆固醇,所以存在心血管疾病风险的甲减人群,可以多吃一些。代文新主任提醒,对于身体情况比较特殊的甲减患者,饮食问题最好详询主治医生或营养师,以确保饮食的安全性。对于甲减患者来说,平时应该多吃以下三类食物。1、含碘的食物海带的含碘量是非常高的,它的含碘量要远远高于其它海产品,患者朋友平时可以适当增加海带的摄入量。此外,紫菜、白菜、核桃、杏仁、葡萄当中的含碘量也不低,患者可根据个人喜好来选择适合自己的食材。2、含铁的食物猪肝、鸡肝、鸽子肝等动物肝脏的含铁量都是非常高的,患者平日可适量食用,有高血脂、高血压的患者要少吃,因为此类食物胆固醇含量比较高,过度食用很容易引起不适。除此之外,蔬菜当中的菠菜、油麦菜也含有丰富的铁,患者可以多吃一些。3、含蛋白质的食物一般来说肉类当中的蛋白质含量是比较高的,如牛肉、羊肉等,但由于肉类的脂肪含量也非常高,所以患者要少量食用。通常建议患者多吃植物蛋白,如黄豆以及各类豆制品(适量)。平时还可适当的吃些坚果、海鲜,都有助于补充蛋白质。
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