江西永新县埠前镇汶水村老人贺二秀已经117岁了 ，儿子说，一日三餐，贺二秀老人总喜欢吃点肉，再喝点家里酿的米酒。“多的时候能喝一大碗”。考虑到母亲年纪大了，他曾经一度对老人“限酒”，为此母亲还生了闷气。
我们都听说过这样的例子，长寿的人相同的是长寿，但生活习惯有时却天差地别。贺二秀老人就是一个例子。喝了一辈子的酒，寿命也这么长，是不是说明酒不伤身，还能增寿？
酒精对身体的影响
事实是，酒精是胃吸收，解毒是肝脏，人体所有的解毒任务都是肝脏来完成的。长期大量饮酒会引起慢性酒精中毒，对人体各个器官系统均有损害，尤其对肝、脑损害最大。可引起脂肪肝、肝炎，甚至酒精性肝硬化，诱发肝癌。
所以长期过量饮酒一定是对肝脏有损害的。
而是否会得酒精肝，但和很多疾病一样，它也有自己的易患人群。
第一，是否易患酒精肝首先与饮酒量有一定关系，长期酗酒者或短期内过量饮酒者更易患酒精肝。
第二，饮酒的女性比男性对酒精的肝毒性更加敏感，易比男性发生更严重的酒精性肝病，这可能与女性代谢乙醇的肝酶活性低于男性有关。
第三，与遗传因素也有一定关系，有一些人群尽管酒精摄入非常大，但只有相对较少的一部分人发展为酒精性肝病，这与基因多态性有关，有的人肝酶活性强，酒精敏感性差，不易发生肝损害。
第四，饮食营养失调也会导致酒精肝：营养不良在长期饮酒的人群中非常常见，一些嗜酒者将酒精作为他们单纯的能量来源，甚至就着几粒花生米就能喝半斤白酒，营养不良的程度与酒精性肝病的发生和进展都有一定关系。
第五，肥胖的嗜酒者更容易发生酒精性肝病，40%以上肥胖饮酒者都患有不同程度的酒精肝。所以肥胖者应该尽量减少酒精摄入。
同时，我们也可以通过以下方法，养肝护肝。
1，减轻肝脏负担
要减轻肝脏，饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，多吃纤维素的食物如蔬菜，水果。
2，改善肝脏供血
俗话说：“肝藏血”。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话被现代的动物实验所证实，研究表明：直立体位时肝脏血流量减少40%，运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外慢性肝炎也常导致肝血流降低，粘度增加。
3.适量吃一些动物肝脏。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，但50岁以上的女性最好少吃。
食疗
茄汁青鱼片
青鱼补肝明目，养胃健脾。
适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
