[保健养生]饭做到“三多一少”，不怕胖又管饱[16P] [复制链接]

我们推荐大家选择脂肪含量较低的大豆制品（豆腐、豆干）、各种杂豆、鱼虾水产、鸡蛋、低脂乳制品和精瘦肉。

这里的多指的是相对饱和脂肪而言要尽量选择健康的不饱和脂肪酸，但还是要注意控制总量哒，毕竟不管是什么油热量都是一样高。各种植物油、坚果、鱼虾水产中都含有健康的不饱和脂肪酸。同时，我们还推荐大家尽量少吃肥肉，如果有带皮的肉类也可以去掉皮（比如鸡皮、肉皮等），做饭的时候少加猪油、黄油等荤油。
一少精制碳水
（白粥配油条这种高精碳水组合还是尽量避免吧）

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  整只连骨带皮鸡腿或整鸡 3只鸡腿（约一公斤）
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  毛豆米（去掉豆荚）1杯
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  生姜 5片
• 
  蒜 5瓣
• 
  干辣椒 2只
• 
  八角 1个
• 
  花椒 1小匙
• 
  料酒 1大匙
• 
  生抽 1大匙
• 
  植物油 1大匙
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  冰糖（或普通白糖）1大匙
• 
  葱花 1大匙
• 
  老抽（可选）1小匙
• 
  新鲜小尖椒（可选）1-2根

5. 倒入准备好的开水，加入冰糖（或者普通白糖），用大火烧开以后转小火，盖上盖子焖煮，直到鸡肉煮得比较酥烂，大约需要30分钟（根据鸡块大小调整时间）。