广州南沙（央广网发 南宣供图）
央广网广州4月8日消息（记者 夏燕）近日，“食在南沙，品味港澳，粤港澳大湾区餐饮行业交流会”在南沙举行。记者从会上获悉，南沙将打造大湾区“美食之心”，21道粤港澳大湾区特色菜品正式发布。
广州是全国首个获得“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市。作为承载门户枢纽功能的广州城市副中心，南沙肩负了粤港澳全面合作示范区战略使命，是粤港澳大湾区高水平合作开发的核心平台，也是未来国际饮食文化的荟萃之地。
交流会聚焦港澳餐饮企业融入大湾区的发展路径与机遇，围绕疫情下餐饮行业的发展现状及机遇进行探讨。
记者了解到，南沙分布着21条河涌，具有丰富特色水产品及农产品，以此制作21道湾区特色菜。
特色菜之一——海胆小虎虾蒸土鸡蛋（央广网发 南宣供图）
“餐饮企业可从湾区文化根基中寻找发展机遇！”广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，粤港澳大湾区文化同源、人缘相亲、民俗相近、优势互补，对三地美食文化的高度认同感，是粤港澳大湾区发展的重要情感纽带。
疫情下，南沙也全力为企业纾困解难。发放补贴、推进美食街区建设、举办大型促消费活动……一系列举措相继落实，助力餐饮企业加速恢复元气。
