民以食为天，每个传统节日，都有不同的美食。过端午吃粽子，这个习俗流传已久，每到端午节，家家户户都会洗粽叶、包粽子，热闹极了。今年看不到赛龙舟了，趁现在有时间，正好带着孩子一起包粽子。每个传统的节日，我都喜欢和孩子一起做美食，培养孩子的动手能力，还可以让孩子了解每个节日的来历，以及传统美食的做法。
以前我以为粽子只分两种，一种是白米粽，一种是杂粮粽，长大以后才知道，原来除了咸味的粽子以外，还有甜味的粽子。和所有吃不惯咸味粽子的朋友一样，我也不能接受甜粽子和咸豆花。广东人包粽子基本上都会加肉，有些还会加鲍鱼、瑶柱等食材，做出来的粽子香而不腻，又糯又香，让人回味无穷。最近我们家迷上了这款广式粽子，里面有新鲜的五花肉，还有香味浓郁的香肠，组合在一起，味道超赞的。吃了20多年粽子，最馋的还是这个馅，咬一口满满都是料，太香了！我把这款粽子晒到朋友圈，立马就火了，争议不断，有人说看着流口水，也有人说看着吃不下。一起看看这款粽子，你喜欢吗？
【广式肉粽】
主料：糯米750克；五花肉1块；香肠1根。
配料：盐6+6克；红烧酱油10+10克；黄豆酱10克；十三香适量。
第一步：先把所有食材准备好，干粽叶和糯米分别浸泡8个小时。建议大家用新鲜粽叶，更加方便一些。
第二步：把五花肉的肉皮烧一下，可以去除腥味和残留的猪毛，把肉皮刮干净后，清洗一遍，切成厚片，大小随意，再加入一半盐、红烧酱油和黄豆酱拌匀，腌制半小时。
第三步：把香肠放入锅里，大火煮3分钟，用热水清洗干净，切成厚片。
第四步：把糯米清洗干净，沥干水分，加入剩余的红烧酱油、盐和十三香拌匀。
第五步：把粽叶一片片刷洗干净，两面都要刷一遍，再过几遍清水，把头部的硬梗剪掉。锅里倒入足够的清水烧开，再放入粽叶，大火煮两三分钟，捞起过凉就可以了。煮一遍粽叶可以杀菌消毒，还可以使粽叶变得更加柔软。
第六步：取两片粽叶，叶尖叠加在一起，朝着自己的方向折成一个漏斗状，舀入适量糯米加入一块五花肉和一片香肠，再舀入适量糯米，用勺子稍微压紧一点，将粽叶剩下的部分折过来，两侧捏紧收边，粽子的形状就会呈现，用棉线绑紧，一个粽子就包好了。
第七步：把粽子摆入锅中，倒入没过粽子的清水，煮3个小时左右，即可出锅享用。如果用电压力锅煮粽子，两个小时就差不多了，电饭锅或者汤锅，至少要煮3个小时，粽子才会软糯。煮的过程中，要多看一下，防止水烧干后糊锅。
广东人包粽子必放它，晒到朋友圈火了，有人流口水，有人吃不下！这款广式肉粽，大家喜欢吗？粽子，大家吃甜的，还是咸的呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
