祖国幅员辽阔，每到一地总要尝尝当地的美食。台湾省跟福建省一衣带水，当地美食很多，有很多都是熟悉的“家乡味”。比如山东饺子、山西刀削面、福建蚵仔面线等，台湾省街道的名称有很多熟悉的词儿——广州街、长沙街、南京路、重庆路等等。而来到台湾省旅游，最接地气的方式就是打卡当地的夜市，台湾人的生活离不开夜市，这里有最在地的美食，也有最流行的服饰，这里有传统童玩，也有生活必需品，而对于游客来说，“逛夜市”不仅是游台必备行程，更是体验台湾文化最好的方式。
台湾夜市大大小小少说有上百个，今天来说说位于台北的这个宁夏夜市。仍然是熟悉的地名，因位于台北的西北方，即以西北方省份“宁夏”为名。它位于大稻埕附近，规模不大但有半数超过50年的老牌知名美食或高CP值摊位，可说是每摊都很经典！特别的是，这是台湾少数的“环保绿色夜市”，除了有公共厕所、禁烟、食材登录、油水分离槽，且有40间摊位不使用一次性餐具！
宁夏夜市饮食以台湾传统特色小吃为主，包括蚵仔煎、蚵仔面线、台南碗粿、猪肝汤、郭鱼汤、鲁肉饭等等。此外，也有山东赤肉蒸饺、上海生煎包、蒙古烤肉等美味。宁夏夜市还是台北少数将摊贩集中在道路中间的夜市，一条直道逛到底即可。走在行人徒步区里，两侧皆有令人垂涎欲滴的美食。
我在这条街上足足逛了四五个小时，可以说是一路吃过去，其中最爱这两家：环记麻油鸡和好吃炒羊肉，两间店分别在两头。
一对老夫妻经营，主要是做羊肉，药膳香气特别浓郁，羊排羊肉都非常不错。夫妻俩也很有爱，一举一动都是满满的温情。
环记麻油鸡大概是宁夏夜市最出名的一家“明星老店”了，创立于1945年，已经有70多年历史了。浓浓麻油香味四散，餐点现点现煮，汤头相当浓郁、米酒味恰到好处，喝多也不会觉得腻口，鸡腿肉Ｑ弹、腰子爽口，再配上一碗麻油面线才够吃！闽南人真的很喜欢这口麻油味了！
在宁夏夜市里最多的美食可能要数蚵仔煎了，这道起源于福建沿海的家常美食在台湾得以发扬光大。其中排队最长的大概要数圆环蚵仔煎，创立于1965年，可说是台湾蚵仔煎的鼻祖！餐点几年来不改份量，蚵仔煎用的是嘉义的肥美蚵仔、台湾土鸡蛋，无论份量跟味道都首屈一指！
奶茶、烤串也是夜市的主角，边走边吃更是接地气的游玩方式。当然垃圾要记得投放到“笨嫂桶”里哦。
来台湾省旅游必打卡夜市，带你走进台北宁夏夜市，麻油鸡蚵仔煎炒羊肉太好吃啦！
