在我们中国不同的地区，喜欢吃的饭菜都是不一样的，主要就是因为所处的环境不同，比如四川人喜欢吃辣的，因为那边的湿气比较重，吃辣的东西可以排解体内的事情，东北的天气比较冷，他们吃东西的分量也比较大，需要大量的蛋白质，所以，到东北点菜的时候，不要点太多，他们那里的菜，都是用盆装的，而且到东北吃饭的时候，千万不要点这道菜，虽然在东北很出名，但是现在点这个菜，老板会以为你是来找茬的。
东北菜的味道确实是比较好吃的，最经典的就是东北的大乱炖了，什么东西都可以炖在一起，最关键的是分量比较大，东北大乱炖是非常出名的，这可能跟东北人的性情有很大的关系，东北人都特别的豪爽，对于他们来说，大口吃肉，大口喝酒才是最过瘾的，但是今天要介绍的这个东北菜，看起来就像是点心一样。
在以前东北有一道菜，好吃而且还不贵，受到了很多人的喜欢，但是因为做法实在是太麻烦了，很多厨师都不愿意做，这道菜就是雪绵豆沙，虽然是一道菜，但是也可以称作是饭后甜点，常年生活在东北的人，有些都没有吃过，因为现在很多东北的饭店都不愿意做这个了，如果非要点这道菜的话，老板看了都会以为你是来找茬的。
最难的就是外边的一层绵密的外皮了，吃起来比蛋糕还要好吃，这个其实就是用蛋清打发做成的，虽然现在有打蛋器，制作起来也是很麻烦的，而且这道菜的价格也很便宜，所以现在很多东北的菜馆都看不到这道菜了，实在是太可惜了，就算是你想要吃，老板也会告诉你没有这道菜。
只有一些正宗的东北菜馆，里面还能吃到这道菜，不过每天提供的分量都是有限的，每个地方的做法也有点不同，其实东北的美食也有很多种，像这么精致的美食，实在是不适合东北，你们觉得呢？
