“维生素C防治感冒”是个伪科学知识，所以也不会预防新冠病毒的感染。而且维生素C也不建议大量补充，万一补过量了，对身体还会造成损害。
一、维持身体免疫功能需要维生素C
在15世纪，远洋的船员吃不到新鲜蔬菜和水果，所以患坏血病的人数非常多。这种情况一直持续到18世纪末，一位名叫伦达的医生发现，只要给坏血病人每天吃一个柠檬，他们的病情就会迅速好转，恢复健康。
之后人类又用了100多年的时间，从柠檬中提取到了那种可以治疗坏血病的“神秘物质”，也就是维生素C，又名“抗坏血酸”。
维生素C参与人体多种营养物质的吸收与代谢，比如铁、糖的吸收，脂肪与蛋白质的合成，氨基酸与叶酸的代谢。维生素C是维持人体免疫功能的重要物质，可以维持血管完整性，降低血管的脆性，可以用于一些疾病的辅助治疗，但是没有预防病毒感染的作用。
二、维生素C与感冒之间的关系
很多人都听说过“补充维生素C可以防治感冒”，这其实是一条伪科学。一位名字叫莱纳斯·卡尔·鲍林的科学家，他曾获得过两次诺贝尔奖，分别是化学奖与和平奖，所以影响力很大，但他的研究与医药无关。
鲍林特别沉迷用维生素C治疗疾病的理念，还出版过一本书，叫做《维生素C与普通感冒》，但最终的研究结果证明是无效的。不过因为其影响力巨大，他提出的维生素C防治感冒的理论流传甚广，很多不明真相的人相信了这一说法。
所以说，“维生素C可以防治感冒”是借助名人效应的“广告效果”，而不是维生素C真正的效果。
三、维生素C对病毒感染有什么作用
人体的病毒感染，是一个自愈的过程，但自愈需要时间。感染病毒后，机体免疫系统会对病毒进行识别，然后产生特异性抗体清除病毒，这个过程大概需要7~10天。这个病毒感染的自然病程，人类还没有办法能缩短，吃药或是不吃药，病毒感染痊愈的时间都差不多。
维生素C的作用，可以维持人体免疫系统正常运行。但是现在的人们，日常饮食中并不缺乏蔬菜与水果，身体也不缺少维生素C，额外补充维生素C也就没什么意义了。服用维生素C的作用，也就是给自己带来一些心理上的安慰。
四、过量补充维生素C对身体有害
人体不能产生维生素C，需要不断从外界获得维生素C满足生理活动的需要。但过量补充维生素C，也有可能产生有害的作用。
比如说维生素C显酸性，对消化道黏膜有刺激作用；维生素C为水溶性，通过肾脏排泄，大量服用会加重肾脏负担，还有可能诱发肾结石；摄入量过大时会酸化尿液，影响尿酸排泄，有可能诱发痛风。
每日都能吃到新鲜蔬菜和水果的人，体内通常不会缺少维生素C，并不需要额外补充。食补的效果，要大于药补。
总结一下，维生素C是人体不可缺少的维生素，有维护免疫系统功能正常的作用。但维生素C不能防治感冒，也不能预防新冠病毒。可以正常饮食的人，不需要额外补充，摄入过量还有可能对身体造成损伤。
