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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2023-01-29)
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怀孕马上9周，认识了很多同步怀孕的孕妈们，大家总问我这个营养师：这个能吃吗？那个能吃吗？
我都给一一辟谣，可大家还在继续问，这几天精神好点，赶紧梳理了篇文章，系统地说说这事儿。除了螃蟹，问的最多的就是山楂、桂圆、柿子、荔枝、西瓜、茴香、花椒、桂皮，另外还有一串儿食物名单，就不一一列举了。
营养师想说的是，孕期除了下面9个饮食禁忌，其它的都能吃，所以看完这篇文章，再看到某个食物，你立刻就能判断能不能吃了。
一、忌酒
酒精可以通过脐带进入胎儿体内，妨碍胎儿智力和体格发育，这种不良影响还是终生的；另外孕期喝酒还可能导致流产、早产和死产。
美国疾控中心（CDC）的资料显示：孕期摄入再少的酒精也未必安全。
所以，怀孕后酒肯定是不能喝了，另外可能含酒精的一些食物和菜品也要注意。
比如烹调时尽量不用酒或料酒去腥，改用姜、柠檬汁、醋、桂皮、八角、花椒等去腥。
发酵中会产生酒精的食品如醪糟（酒酿）、酵素也要避免。
另外购买包装食品也要看一下配料表里是否有酒或酒精，比如醉虾、醉蟹、腐乳、腊肠、蛋黄派基本都含有酒精。
图：腊肠配料表
二、忌食汞含量高的海鱼
中国居民膳食指南建议孕妈每周吃2～3次鱼尤其是深海鱼补充DHA，从而促进胎儿大脑和视觉发育，但是可不是所有的鱼都推荐哦。
有些鱼汞含量较高，会损害胎儿大脑和神经系统发育，这些鱼包含鲨鱼、旗鱼、方头鱼、剑鱼、金目鲷、大西洋胸棘鲷、大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼。
香港食品安全中心特别给出了这几种鱼的图片，你购买鱼和在外就餐点鱼时要避免哦。
图：汞含量高的鱼
那推荐吃什么鱼呢？
三文鱼、乌头鱼、桂花鱼、鲮鱼、黄花鱼、沙甸鱼、大眼鸡、鲳鱼、海鲈鱼、秋刀鱼、鳕鱼、比目鱼、鳗鱼都含较丰富的DHA。
建议每次75～100克， 轮流着吃来减低风险，部分鱼的图片如下。
图：汞含量低的鱼
三、忌食未熟透的食物
也许你喜欢溏心的鸡蛋，喜欢吃带着血丝的白斩鸡，喜欢吃三分熟的牛肉，怀孕了就别吃了，还有：剩的菜一定得加热彻底再吃，凉菜当顿吃当顿拌，切菜时还得注意生熟分开，吃火锅无论涮肉还是菜都涮熟了再吃。
为啥？
未熟透的食物会可能会因杀菌不彻底而引起食物中毒，比如溏心鸡蛋中没被杀死的沙门氏菌如果引起中毒，常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热、乏力等症状，症状轻的话3～4天就会消失，严重地话可能危及生命。
四、忌食生的芽苗菜
也许你听过「生机饮食」，它强调食物生吃，常会把各种蔬果打成果蔬汁或奶昔喝，除了常见蔬果还会放各种生的芽苗菜比如绿豆芽、豌豆苗、萝卜苗、苜蓿芽、青花椰苗。
可是细菌可以通过种子进入芽菜，即使洗也洗不掉，所以美国食药局（FDA）建议孕妇不要吃生吃豆芽。
五、慎喝咖啡及含咖啡因的食物
爱喝咖啡的孕妈还能喝咖啡吗？
可以。
但是你必须要控制好量，因为过多咖啡因可能会增加流产和婴儿体重过轻的风险，虽然这一观点还没有结论，但是为了娃的健康，还是谨慎点好。
世界卫生组织建议，孕妈咖啡因摄入控制在300毫克/天，美国妇产科医师协会则建议在200毫克/天以内；出于谨慎考虑，还是控制在200毫克以内吧。
如果你真是离不开咖啡，建议买标注了咖啡因含量的咖啡粉自己在家冲泡，这样便于严格控制咖啡因的量；如果外出建议喝脱咖啡因的咖啡，这是因为市面上咖啡的咖啡因含量差异较大，有的有可能喝1杯咖啡因就超标了。
还有2点提醒：
1.添加了植脂末和糖的三合一咖啡就别喝了，那除了咖啡因问题还存在反式脂肪酸和精制糖问题。
2.要限制咖啡因，除了少喝咖啡还要限制含有咖啡因的茶、可乐、可可、能量饮料、巧克力、冰激凌等。
六、慎吃生的海产品
也许怀孕前你很喜欢生吃三文鱼，怀孕了还是尽量不吃吧。
为啥？
1.三文鱼主要是大西洋鲑鱼的俗称，可是现在国内也把淡水虹鳟称为三文鱼来卖，作为淡水鱼它污染寄生虫的可能性较大，遗憾的是我们从外观上也难以区分两者，所以怀孕了还是尽量别生吃三文鱼了，尤其是在小餐馆，非要吃，就买带包装而且表明鱼的种类和产地的。
2.生的鱼类容易污染李斯特菌，怀孕期间如果感染该菌可能会导致流产、早产或令新生儿出现严重的健康问题，所以三文鱼、生蚝、含有海鲜的寿司、冷熏海产都尽量别吃。
七、慎补滋补品
宫廷剧的娘娘们怀了孕可能会常吃燕窝、海参、阿胶等滋补品，说是能让孩子皮肤白，能补血，能提高免疫力。
哎！
它们可真没这些神奇的作用，再说了，娃的皮肤白不白主要是爹妈的遗传基因说了算，怀孕里吃吃喝喝没啥用啊，至于补血，合理地吃好瘦肉、动物血和动物肝脏就够了，至于提高免疫力，饮食上也就是均衡就行啦。
所以还是省下买各种滋补品的钱吧，生了娃用钱的地儿多了，哈哈。
八、慎喝花草茶和草药
宫廷剧里的娘娘们怀孕了还常喝安胎药，可是你最好别尝试，即使是各种花草茶也尽量别喝。
为什么呢？
因为关于这些草药或花草在怀孕期间的安全性，目前还没有可靠的人体研究。
九、慎补膳食补充剂
国外叫膳食补充剂，国内叫保健品。为什么要慎补呢？
一是因为有些营养素比如维生素A补过量了可能会增加胎儿畸形风险;
二是因为各国对膳食补充剂的监管基本上都停留在出事后问责的层面，至于每批上市产品中的成分和含量是否和包装上标注的量一样，这个就得看生产者了，所以就常有品牌被第三方抽检出来成分含量不达标或超标。
所以建议孕妈优先通过均衡饮食补充各种营养，如果要选择膳食补充剂最好选择有国药准字号的或者国内外大品牌，买回来之后还要仔细看每粒各种营养素的含量及推荐每天服用的粒数，以免服用过量。
这里还要提醒孕妈的是，不要迷信海淘火爆或明星推荐的各种品牌，比如海淘上火爆的某澳州营养素建议每天吃1粒，铁摄入量直接超过《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议的每日最高可耐受摄入量。
再有，孕期饮食要清淡，尽量少油少盐少糖；要多吃天然食物少吃没营养又添加了各种食品添加剂的食物，其它的饮食禁忌，就没啦。
如果你拿捏不准自己吃的营养素含量是否够或超标，可以把产品成分表拍照发布到讨论区，谷老师帮你分析一下哦。
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