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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-05-04)
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小时候超级喜欢吃的零食——锅巴，一包不贵，但味精味儿十足，大人不让多吃，但总喜欢偷买着吃~
还有，小时候吃的柴火饭，底层永远有一层金黄色的锅巴，好吃得不得了，还很弹牙呢！
如今电饭煲煲饭，锅巴是越来越少见了，而外面的小零食有不健康。没关系，家里的剩米饭总有吧？教你一招，秒变“锅巴”小零食，回味小时候的味道，也不是那么难嘛！
1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。
2、剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。
3、不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。
4、放入5成热的油温里均匀炸，炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅
5、放到吸油纸上吸去多余油分即可。
口感：香脆好吃，安全健康，但含油量较高，偶尔当零食吃还是可以的！
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