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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-05-04)
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谷雨节气，民间有各种习俗，如品新茶、食香椿、赏牡丹、祭海等。谷雨前后，由于雨水增多，空气湿度加大，此时养生的关键在于预防“湿邪”侵体，排除体内湿气。另外，肝、脾之气旺盛，正宜进补，应多吃润春燥、补气血的食物。
除湿润燥养气血，小果儿推荐大家多吃薏米～薏米营养价值很高，有健脾、利尿、除湿气、降血压等功效。和冬瓜一起煮汤，能清热消暑。薏米还有很强的滋补作用，补身又养胃，含有的薏苡仁酯还是天然的抗癌成分。
薏米最好吃又易吸收的做法莫过于煮粥和熬汤了，今天小果儿就给你们带来了几款好做的美味，快趁春夏之际多多进补吧～
1
红豆薏米粥
▽
by 眼角眉梢
·主料·
红豆｜100克
薏米｜60克
·辅料·
水｜1000毫升
·做法·
1.准备食材，红豆、薏米洗净。
2. 把洗好的红豆和薏米泡水四小时（可以提前浸泡一晚），放入压力锅。
3.加入1升水。
4. 压力锅选择杂粮粥功能，程序结束即可食用。
5. 没有压力锅或电饭锅可以用煮锅代替，大火煮开后中小火煮1个小时以上，煮到红豆和薏米软烂即可。
小贴士
1. 喜欢甜的可以加适量冰糖。
2. 红豆薏米粥是祛湿健脾的佳品，女性要经常喝噢。
2
冬瓜薏米排骨汤
▽
by 升起的新阳
·主料·
排骨｜500克
薏米｜60g
冬瓜｜适量
·辅料·
生姜｜4片
小葱｜1根
盐｜适量
·做法·
1. 排骨洗净，薏米事先泡一晚上，冬瓜去皮切块。
2.排骨冷水下锅焯水后，用温水洗净。
3.排骨放入高压锅内，倒入温水（尽量多些）没过食材，放入生姜片和小葱。
4. 倒入薏米，盖上盖子压10分钟左右。
5.加热完后将葱捞出，排骨和汤倒入炒锅内，加入切好的冬瓜块，中火煮4、5分钟左右。
6.煮完后放盐调味，撒上葱末焖一会儿，清淡又营养的冬瓜薏米排骨汤出锅了～
小贴士
薏米事先泡发容易煮熟。
3
紫薯薏米银耳羹
▽
by 康妮陈
·主料·
紫薯｜1个
薏米｜30克
银耳｜1朵
·辅料·
清水｜1000毫升
冰糖｜适量
核桃｜少许
·做法·
1.银耳和薏米提前浸泡2小时。银耳去掉黄色硬硬的部分，撕成小朵。
2.紫薯削皮切丁。
3.把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里。
4.往豆浆机注入1000毫升清水，按下粗粮米糊（或其它类似）功能键。
5. 豆浆机工作完毕就好了。可以放些冰糖调味，吃的时候撒些核桃碎，增加营养和口感。
小贴士
没有豆浆机的话可以将薏米和银耳煮熟，紫薯去皮蒸熟，食材晾凉后加入清水，放入搅拌机打成浆。吃之前加热就好。
4
南瓜银耳薏仁汤
▽
by Summer_夏天_
·主料·
干银耳｜1/4朵
薏仁｜适量
南瓜｜1/4个
·辅料·
皂角米｜适量
红栆｜5、6颗
冰糖｜适量
·做法·
1.银耳、薏仁、皂角米用清水泡一晚，洗净。银耳撕成小朵，红栆洗净，南瓜去皮切小块。
2.锅里加入适量清水，把银耳、薏仁、皂角米放到锅里。
3. 大火煮开后转小火，慢慢煮1小时。
4. 然后放入红栆、南瓜，再煮20分钟，至南瓜软烂。
5. 最后，放入冰糖调味，煮到冰糖融化即可出锅。香甜绵软，满满的营养！
小贴士
1. 煮汤的水要一次加够，不要后面再加水。
2. 皂角米俗称雪莲子、皂角仁，是皂荚的果实，属低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效。
5
雪梨荸荠薏米糖水
▽
by 我叫一尾鱼
·主料·
雪梨｜1个
荸荠｜5个
冰糖｜10克
薏米｜10克
·辅料·
水｜500毫升
枸杞｜15粒
·做法·
1. 准备食材。薏米洗净，加500毫升水先放锅中煮开。
2.煮薏米的时候把梨和荸荠去皮，并切成块。
3. 锅中煮开后放入冰糖、雪梨、荸荠、薏米。
4.电压力锅煮25分钟后，放气开盖。
5.开盖加入枸杞，搅拌均匀即可。
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