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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-05-08)
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它被称为“天然的钙库”错过可惜了，做成早餐饼，孩子爱吃身体棒！这道美味是什么呢？相信大家一定对它充满了好奇和期待。这里我也不用多卖关子了，就把这道美味告诉给大家吧！它就是我们这里小孩子都喜欢吃的豌豆饼！顾名思义，豌豆饼就是用豌豆做成的饼，是一个酥脆爽口、营养丰富的地方先吃。我们这个地区，人们都有吃豌豆的习惯，会用豌豆做成各种各样的美味佳肴。像我们平时吃的豌豆面、豌豆凉粉、豌豆酱等等，都是很有特色的美味。今天给大家推荐的豌豆饼是我平时最喜欢的豌豆类美食。每年到了春季，我都会用它给孩子和家人做豌豆早餐饼吃。 春季多给孩子吃这道蔬菜饼，鲜香味美解春困，连吃两天都不腻！
现在，不知不觉之中，春天又来到我们身边，餐桌也多了用豌豆苗做成的各种凉菜和热菜，对我们家来说，又到了吃豌豆的季节了，昨天去菜市场发现卖豌豆的很多，翠绿的都很新鲜，一般小孩子都很爱吃豌豆，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病，有防癌治癌的作用。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠的作用。今天准备给家人做不一样的豌豆鸡蛋饼，家人超级喜欢吃，特别是孩子，直接吃掉了半盘，一直说以后就要这样吃呢，下面就把做法分享给朋友们哦！喜欢的朋友可以照着做起来！
食材：带壳豌豆1把、削皮的土豆1个、胡萝卜半根、面粉小半碗、盐、胡椒粉少量。
做法：
1、食材备好。
2、土豆胡萝卜檫成丝。
3、豌豆去壳，剥下豌豆粒。
4、烧锅开水，先下入豌豆焯熟捞出。
5、再下入胡萝卜土豆丝焯一下捞出，挤干水份。
6、先把鸡蛋磕入半小碗的面粉里拌匀。
7、用清水一点点拌入，最后搅拌成用筷子挑起可以缓慢流下的面糊，加适量盐和少许胡椒粉，加入豌豆，胡萝卜土豆丝。
8、搅拌成均匀的面糊。
9、平底锅烧热，放适量油，倒入一勺面糊，用铲背向四周推平，形成小圆饼，小火慢煎，底面微黄时候翻面煎至两面熟透即可。
10、各色蔬菜营养丰富，淡黄暄软，口感软滑，鲜嫩味美。
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