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沙县的水晶烧麦 [13P]
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[饮食常识]
沙县的水晶烧麦 [13P]
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发表于: 2023-06-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-06-25) —
水晶烧麦 /
烧麦也是在三明必点的美食。薄薄的面皮包裹着透明的粉丝,看起来晶莹剔透,像水晶一般。
吃的时候一定要蘸上这里特有的蘸料。咬一口,口感是鲜香爽滑,一口鲜气在嘴巴里肆串,极为鲜美。
这里还有甜烧卖哦~吃上一口就能甜到心里面。
小红书@ GAGALing
/ 金包银 /
金包银是比较特别的美食。它的馅料种类非常多,猪肉、白菜、虾皮、笋丁,只有你想不到,没有它不敢包的。
小红书@陈三一✨
吃的时候,还是要搭配特制的蘸汁,每一种馅料蘸汁还不一样,能够充分的保留它的鲜香。
/ 豆腐丸 /
白嫩的豆腐做皮,猪肉做馅儿,然后挤成丸状。
最后,经过高汤的浸润,撒上一点葱花,一份豆腐丸就能上桌了,口口都能感受到食物本身带来的“鲜”。
04
三明美食,不只沙县
三明的美食除了沙县,其他地方也很有特色。比如永安就是粿条之乡,尤溪有很多飘香的面食,三明宁化的客家菜也很不错。
小红书@初八吃肉
/ 叉叉粿 /
粿条由大米磨成浆水蒸熟,切段然后卷成筒状。借助竹叉食用。
小红书@信江吃客
一定要蘸上特制酱油一起吃,再加上黄椒,口感会变得更加丰富。尤其是夏天,吃起来冰冰凉凉,细腻爽滑。
你还可以配上一碗牛肉丸汤或者海带豆腐汤,信我,简直就是绝配!
小红书@啾以思enjoy
/ 大条面 /
大条面可以说是尤溪的代名词。
传说大条面还是乌冬面的祖宗辈,4-5毫米宽的长面条,吃起来弹性十足。
小红书@竹欣纪
大条面,主要是吃拌面。
加入食用油、盐巴、味精、酱油、蒜头醋、葱花等佐料,搅拌均匀,一碗撩人胃口的干拌大条面就做好了。
大众点评@ 上海长泽雅美
/ 灯盏糕 /
灯盏糕咬上一口,外皮松松脆脆,但里面的内陷却很软嫩。
刚出油锅的是最好吃的,闻起来有一股扑鼻的香味,忍不住就想吃上好几个。
[ 此帖被天人地在2023-06-23 07:26重新编辑 ]
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发表于: 2023-06-23
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一直就不明白,为什么烧麦的馅里都要加糯米,使得它和我之间有了鸿沟
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2023-06-25
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