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虫草花山药炖排骨的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。
3.
准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。
4.
把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。
5.
排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备用。
6.
砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。
7.
这个时候加入5克料酒。
8.
再加入2片姜。
9.
所有的食材和调料都放入砂锅后。
10.
大火煮沸后，用勺子撇去浮末。
11.
盖上锅盖炖煮半个小时。
12.
这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。
13.
大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。
14.
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
15.
大火煮沸后即可关火。
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