成都，这个中国西南地区的美食之都，一直以来都以其丰富多样的道地美食而闻名于世。
近日，在大运会的影响下，越来越多的外国友人纷纷来到成都，品尝当地的美食，并对其中的七道经典菜肴赞不绝口。今天，我们将一起探索这些受到外国友人称赞的成都美食。
麻辣火锅：
成都的麻辣火锅无疑是中西文化交融的典范之作。辣椒和花椒的独特调配，在舌尖上绽放出火辣的滋味。外国友人纷纷表示，这是他们尝过的最刺激、最有活力的火锅。在火锅里煮熟的牛肉、羊肉和海鲜等食材更是让他们流连忘返。
回锅肉：
这道传统川菜以猪肉为主料，经过切片、爆炒、回炒等工序制作而成。回锅肉的特点是色泽红亮、香气四溢、口感鲜嫩。外国友人对回锅肉的美味和独特的口感印象深刻，有的甚至迷恋上了这道菜。
锅盔：
锅盔是成都的传统糕点之一，外形扁平，金黄酥脆。它由糯米粉制成，经过蒸、炸等工序制作而成。外国友人对锅盔的口感和独特的风味非常着迷，他们送给这个小小的糕点以“惊喜”的评价。
龙抄手：
龙抄手是成都的特色小吃，也是成都人早餐桌上的必备食品。它由肉馅包裹在薄薄的面皮里，再用独特的调料拌制而成。外国友人对于这种鲜美的味道和独特的制作工艺赞不绝口，纷纷表示要将这道美食介绍给自己的家人和朋友。
宫保鸡丁：
宫保鸡丁是中国传统的川菜之一，它以鸡肉丁和花生米为主料，搭配各种蔬菜和调料而成。酸辣的味道、松脆的口感令外国友人爱不释手。他们对于宫保鸡丁的独特风味以及其中融入的中式美食文化表示称赞。
水煮鱼：
水煮鱼是一道色香味俱佳的川菜经典。它以嫩滑的鱼肉为主料，搭配豆芽、豆皮和各种调料制作而成。外国友人纷纷称赞水煮鱼的麻辣口感和丰富多样的食材组合，认为这道菜是成都美食中的瑰宝。
香辣蟹：
成都的香辣蟹是海鲜爱好者的最爱。它选用新鲜的螃蟹，搭配丰富的香辣调料烹制而成。外国友人对于香辣蟹的鲜美口感和浓郁的香辣味道表示惊叹，许多人纷纷表示要再次品尝这道美味。
以上便是受到外国友人称赞的七道地道成都美食。这些美食不仅代表了成都的独特风味和文化，也展示了中华饮食文化的魅力。希望更多的人能够亲自前往成都，品尝这些美食的独特魅力，并将其分享给更多的人。
