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[妇幼专题]辅食加点它 宝宝好吃饭 补铁效果佳 [18P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-08-23
宝宝添加辅食以后，是越来越挑嘴，妈妈每天都要变着花样给宝宝做辅食，真的是身心俱疲，关键宝贝们有时候还很不给面子，很多妈妈反映，有时候真不知要给宝宝吃什么了，有些辅食做起来又十分的麻烦，带宝宝根本没那么多时间呀！
妈妈们的反馈，馨妈也有同感，特别是一个人带娃的时候，辅食都是想着怎么简单怎么好，今天就给大家推荐一款既营养，又能调味的辅食，这样，妈妈们有时候就能偷个小懒，放点在米粉里、粥里、面条里，拌一拌就搞定，宝宝还吃的特别香！来看看是什么吧~


今天给宝妈们带来的宝宝辅食——胡萝卜肉松。馨妈之前也教大家做过里脊肉松，里脊肉含有丰富的蛋白质，还能补铁，做成肉松，非常适合宝宝食用，今天的这款肉松做了一个小小的升级，加了一些胡萝卜，色彩更加靓丽了，关键营养也提高了，胡萝卜能够提供多种维生素，对宝宝生长发育十分有益，口感也更加丰富呢！


猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，很适合宝宝食用。
宝宝吃肉松的好处：
1、补铁
猪瘦肉当中含丰富的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是宝宝不错的补铁的食品。
2、容易消化
肉松是将肉除去水分，磨成了末状物，对于宝宝来说，容易消化吸收，不增加消化系统的负担，加在宝宝的辅食里拌一拌，非常不错哦。
3、提升食欲
肉松味道松香浓郁，与宝宝的辅食搭配食用，能生津开胃，增进宝宝的食欲。

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！



食材清单


食材准备：里脊肉60g、胡萝卜30g、 姜片2片
<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量


跟我一起做



▲步骤一：将里脊肉洗净，切成小块


▲步骤二：辅食锅中倒入清水，将里脊肉倒入锅中，加入姜片，开火，将里脊肉焯水至熟透
<<重点：姜片不是给宝宝吃的，主要是用来去腥的哦


▲步骤三：里脊肉焯熟后取出，沥干水分，然后将里脊肉撕碎，备用
<<重点：可以将煮熟的里脊肉捞出，倒入保鲜袋铺平，用擀面杖擀压一下，这样肉更加好撕。里脊肉要撕得越碎越好，这样做出的肉松更加蓬松



▲步骤四：将胡萝卜洗净，然后切成薄片


▲步骤五：将切好的胡萝卜片上锅蒸熟


▲步骤六：用筷子戳一下，一戳就破就表示蒸好了，然后盛出来




▲步骤七：将蒸熟的胡萝卜倒入料理机中，再加入适量水



▲步骤八：将胡萝卜打成细腻的泥

▲步骤九：将打好的胡萝卜泥倒出来


▲步骤十：然后将胡萝卜泥倒入平底锅，再倒入撕好的里脊肉


▲步骤十一：小火，不断搅拌翻炒，将胡萝卜泥和里脊肉融合，水分慢慢收干



▲步骤十二：里脊肉差不多炒至七八分干时，盛出，稍稍冷却，然后倒入料理机



▲步骤十三：将里脊肉打成肉松


▲步骤十四：打好后倒装碗


▲步骤十五：打好的肉松还不够干燥，可以倒入平底锅，小火再翻炒一会，进一步干燥水分


▲步骤十六：然后盛出装入小碗，蓬松松的，还有些淡淡的清甜感，很香哦
<<重点：搭配米粉、粥、面条都可以哦，加在煎饼、包子里也不错，记得冷却后，密封冷藏保存哦
参考月龄：10月+
制作成功率：90%


重点关照

1、宝宝吃肉松需要注意的地方：
a、宝宝其实添加辅食一段时间后，就可以尝试添加肉松，但是馨妈建议宝宝稍微大一点，在9个月左右进行添加，因为肉松虽然营养丰富，但具有调味功能，有的宝宝太机灵了，吃过鲜美的味道，对于清淡无味的食材就可以会拒绝了哦。
b、宝宝吃肉松，在量上和频率上都应该有限定，一周吃2-3次，每次不跨越一小勺为宜，并且肉松只能作为一种配菜，不能作为主食。
c、宝宝吃的肉松，还是建议自己做哦，食材放心，有无任何添加剂，营养又健康。如果宝妈平时实在忙，需要购买的话，最好是选择品牌好，口碑好，质量好的肉松，并且是婴儿专用肉松，购买时，要注意配料成分，配料添加越少越好，含钠量越低越好。
2、馨妈在制作这款肉松时，添加了胡萝卜，宝妈们也可以换成其它喜欢的食材哦，猪肉也可以换成牛肉、鸡肉等，充分发挥你们的创造力吧
共1条评分 ，金币+28
砂锅吊子 金币 +28 - 2023-09-10
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