食材:大米,山药,肉肠,虾仁,水,食用油
做法:1,大米200克放入豆浆机中,加入200ml水,打成米糊,倒入一个空碗中待用;
2,山药去皮,先切条,再切丁备用;
3,肉肠切丁,虾仁切碎备用;
4,热锅倒油,倒入所有食材,炒至断生,加入胡椒粉,盐,生抽翻炒均匀,出香味后倒入大米糊中搅拌均匀;
5,倒入盆中,冷水上锅蒸,大火烧开,转中火,蒸40分钟,出锅撒上葱花,切成小块,就做好了。
食材:山药,豌豆,红豆沙,
做法:1,豌豆洗净,倒入开水中焯水捞出,去皮,倒成泥备用;
2,山药去皮小块,蒸熟倒成泥备用;
3,豌豆泥搓成小圆球,捏扁,中间包上豆沙馅,收口;
4,接着把山药泥也搓成大一点的圆球,捏扁,将豌豆球包入山药中收口;
5,最后裹满椰蓉就做好了。
食材:苹果,山药,鸡蛋,食用油
做法:1,苹果去皮切块,山药去皮切块,一同放入榨汁机中,然后打入一个鸡蛋搅打成糊;
2,碗底刷油放上油纸,将糊糊倒入碗中,盖上保鲜膜,扎个洞,上锅蒸20分钟即可出锅。
食材:山药两根(以怀山药为佳),红豆小半碗,白糖10克
做法:1,红豆提前用清水泡一晚上,大火煮开,煮熟;
2,上药洗净去皮上锅蒸熟(怀山药上汽后七八分钟就熟了,普通山药需要十几二十分钟左右);
3,蒸山药的空挡,取炒锅,加入白糖,放入煮熟的红豆,加半碗水,小火慢慢煮,边煮边搅动几下,直到汤干为止;
4,将蒸熟的山药放入大碗中,用勺子把它压成细腻的泥;
5,接着将红豆放入山药泥中,搅拌均匀;
6,放入模具中,做成自己喜欢的形状就好了。