导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
虫草花乌鸡汤
准备食材：乌鸡、虫草花、红枣、桂圆、枸杞
做法步骤：
1、将乌鸡洗净后切块，冷水下锅，放入姜片和料酒，煮沸焯水，捞出洗净备用。
2、虫草花、红枣、桂圆、枸杞洗净备用。
3、炖锅中加入乌鸡块、虫草花、红枣、桂圆和姜片，加入足够的清水，没过食材，大火煮沸后，转小火慢炖2小时左右。
4、最后5分钟前，加入枸杞和适量的盐调味，即可关火出锅。
爆炒猪肝
准备食材：猪肝、青椒
做法步骤：
1、将猪肝洗净，切成薄片，准备一碗水，加入适量食盐和料酒，将猪肝放入浸泡片刻，捞出猪肝用料酒和淀粉，搅拌均匀备用。
2、青椒洗净，切成滚刀块备用。
3、锅中水烧开，放入猪肝焯烫至变色，捞出备用。
4、锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
5、将焯烫好的猪肝放入锅中，翻炒几下，加入青椒，继续翻炒均匀。
6、加入适量的生抽、盐和糖，调味并翻炒均匀，即可出锅装盘。
韭菜炒鸭血
准备食材：鸭血、韭菜、大蒜、生姜、干辣椒
做法步骤：
1、鸭血切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2、韭菜洗净后切成段，大蒜切成蒜末，生姜切成丝，干辣椒切小段备用。
3、锅中热油，放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香，加入韭菜翻炒片刻。
4、接着加入焯好水的鸭血，再加入料酒、生抽和适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
黄豆猪蹄汤
准备食材：黄豆、猪蹄
做法步骤：
1、黄豆提前浸泡4-6小时，洗净备用。
2、猪蹄处理干净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水烧开后继续再煮5分钟，然后捞出洗净备用。
3、锅中加入焯好水的猪蹄和黄豆，再加入几块姜片，倒入足量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4、最后加入适量的盐调味，即可出锅。
木耳炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、木耳
做法步骤：
1、将木耳泡发至软化，洗净后切成丝备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、锅中加入适量的食用油，烧热后加入鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、锅中留油，放入木耳翻炒1分钟，接着加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
5、最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。
清炖鸽子汤
准备食材：鸽子、虫草花、红枣
做法步骤：
1、将鸽子洗净，锅中加入清水，放入鸽子块，加入适量的料酒焯水去腥，捞出洗净备用。虫草花和红枣洗净备用。
2、取一个炖锅，放入鸽子、虫草花、红枣和姜片，加入足够的清水，水面略高于食材，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。
3、最后10分钟前加入适量的盐调味，即可关火出锅。
板栗焖鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，胡萝卜，香菇。
做法步骤：
1、干香菇放入清水中，放入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净挤干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
2、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至表面微黄，再刚入板栗、胡萝卜和香菇翻炒一分钟左右。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，然后加入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
5、煮熟之后，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃。
山药猪肚汤
准备食材：猪肚、山药、枸杞
做法步骤：
1、猪肚搓洗干净，锅中水烧开，放入姜片和料酒，再放入猪肚煮3分钟焯水，捞出洗净切条备用。
2、将切好的猪肚放入炖锅中，倒入足量的水，大火烧开转小火炖煮1小时。
3、山药去皮洗净切块，放入炖锅中，继续炖煮30分钟。
4、最后加入枸杞和适量的盐调味，再煮3分钟，即可出锅。
