食材：枸杞少许、红枣几颗、乌鸡400克、党参少许、黄芪、盐、料酒各少许；
做法：1.把新鲜的乌鸡剁成块，用清水冲洗干净后，再放到锅中加大量清水，少许料酒，大火煮到微沸后，捞出，这个步骤是帮助去掉乌鸡的腥味；
2.把所有的食材（除枸杞、盐外）全部放入炖锅中，加大量清水，根据炖锅的情况设置好炖煮的时间。我用的是砂锅慢炖，先是大火，后是小火，所以炖了将近两个小时。最后出锅的时候加入盐、枸杞调味。
食材：南瓜200克、红枣几颗、盐少许、水淀粉1小碗、白糖少许；
做法：1.将新鲜的老南瓜削去皮，挖去中间的瓤和籽后，切成薄片，码放在碗碟中；上面摆上几颗红枣，撒上一点点盐，加入少许清水；
2.准备一个蒸锅，放到里面大火蒸20分钟；
3.准备一个炒锅，把水淀粉倒入，加入少许白糖，熬煮到变得透明时浇在南瓜上面即可。
食材：猪肝400克、老干妈2勺、生姜1片、蒜4颗、红辣椒几个、盐、料酒、生抽各少许；
做法：1.把新鲜的猪肝清洗干净，斜切成片，用清水浸泡15分钟后，再用清水淘洗干净；
2.加入料酒、生抽、盐、油腌制15分钟，这样保证使它变得嫩滑；
3.生姜切成丝、蒜切成末、红辣椒切碎，备用；
4.锅中放菜籽油，五成热后，把红辣椒、生姜末、蒜末爆香，再放入猪肝爆炒到变色，最后加入老干妈调味，出锅装盘即可。
食材：红枣几颗、糯米200克、豆沙、枸杞或者是葡萄干都可以、水淀粉、少许白糖、猪油；
做法：1.将糯米加少量清水，放到电饭煲中煮熟；想要好吃，最好是煮到粒粒分明的状态；
2.把红枣清洗干净，去掉核，对半切开放在碗底，上面铺上一层糯米饭，中间放上少许豆沙，再铺上一层糯米饭；
3.放入蒸锅中，蒸15~20分钟，关火后将它倒扣在碗碟中，上面撒上一点枸杞或者是葡萄干；
4.准备炒锅，将水淀粉和白糖猪油放入，煮到透明时关火，浇在上面即可。
食材：番茄2~3个、牛腩400克、姜3片、八角几颗、茶叶少许、盐、葱段、白糖2勺、料酒；
做法：1.把番茄清净，切滚刀块，牛腩切成小块，备用；
2.锅中放油，加入白糖后开中火，炒出焦黄色的糖状，倒入牛腩翻炒上色；
3.加入一大份清水、姜片、八角、茶叶、料酒、盐，焖煮到牛腩可以用筷子轻松插入；
4.另外准备一个炒锅，放少许油，把番茄炒也汁水后，放到牛腩中继续炖8分钟，最后加入葱段、盐调味，即可出锅。
