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松原林海中的美味珍馐——松露 [11P]
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[美食文化]
松原林海中的美味珍馐——松露 [11P]
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发表于: 2023-10-25
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2023-12-07) —
深秋已至,天气渐凉,空气中开始弥漫出一丝丝肃穆之感,在这个略显沉寂的时节,水寨乡的村民们心里却是暖烘烘的,因为他们开始迎来块菌一年中的大丰收。
块菌,学名松露,又名猪拱菌,是一种生长于地下的野生食用真菌。它历高原风霜雨露,凝聚土地养分精华,味道自成一派,美味独特至极。与鹅肝、鱼子酱并称为“世界三大顶级美食”,其中,松露又被誉为“食物中的钻石”、“餐桌上的珍珠”,是全球顶级餐厅必备的高档食材。
松露的珍贵特别之处在于,它既能上米其林高等餐厅的餐桌,又能“飞入寻常百姓家”,成为普通老百姓饭桌上的一道家常菜,拥有一丝人间烟火的气息。
松露蒸鸡蛋是水寨松露吃法中最经典的搭配,平淡无奇的鸡蛋遇上了香气独特的松露,不仅中和了鸡蛋淡淡的腥味,还让松露的香气更加香浓柔和。松露的另一经典吃法,松露煮鸡的美味自不用多说,一碗香郁浓浓的松露鸡汤喝下去,让人通体舒畅。此外,烤松露也是一绝,经过一天的劳作,一家人晚饭后闲下来,围炉烤茶品松露,烤好的松露只需蘸点盐巴,便能让你的味蕾感受到大自然的美好。四方食事,不过一碗人间烟火,家人闲坐,灯火可亲,就是老百姓最朴实的幸福模样。
你吃过松露吗?快趁着秋风微凉、阳光正好,到水寨来与我们一道共赴这场松露的味觉盛宴吧!
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2023-10-26
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