炸牛奶
By髅小彬
配料：
牛奶400克、玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、水50克、面包糠适量、植物油半锅
烹饪步骤：
1.牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖
2.小火，一边搅拌一边加热
3.变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬
4.鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀
5.冷冻好的奶切条
6.先放入面糊中
7.再裹上面包糠
8.入8成热的油锅中炸至金黄色即可
烹饪小贴士：
1、最推荐的是低温奶，即巴氏杀菌奶。它是在62℃—75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死，保留了对人体有利的细菌和营养物质。但低温奶不易保存，如果没有时间每天逛超市，则就在周末把一周的牛奶买出来，那就要推荐常温奶了，它是超高温灭菌奶。
