导语：“化痰王”原来是它！冬季用来煮水喝，润肺化痰、清热解毒，不懂可惜了！
大家好我是傻姐美食，前几天了下了一场秋雨，我们北方的天气一夜之间就进入了冬天，突然冷空气的侵袭还有很多不适应，特别是家里的老人和孩子。由于气温下降，我们家四口人，有三口人已经感冒了，好在我没有中招，照顾其他三人。特别是孩子咳嗽、发烧让人很着急，每天半夜都要起来测量好几次体温。这些不适应的因素都是由于季节交替，再加上性感冒，引起的发烧、咳嗽、有痰。
为了让家人更快的战胜性感冒，每天都会煮一些润肺止咳、清热解毒又润燥的食物，雪梨煮汤是首选食材，它有着“化痰王”的美称。雪梨有着很高的食用价值，它是一种偏凉性水果，富含碳水化合物、维生素B、钾、钙等营养元素，所含的营养元素能很容易被人体吸收，适凉吃一些雪梨能润燥生津、清热化痰。下面小编就和大家分享无花果炖雪梨的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【无花果炖雪梨】 所准备的食材有：雪梨一个、无花果干、冰糖
具体做法：1、选用适量的无花果干搭配煮汤，营养价值更高。无花果干入胃经，含有多种酸性成分、蛋白酶、水解酶等物质，用它来煲汤能够清热解毒、化痰祛湿。无花果干选用几颗就行，不需要放太多。买无花果干的时候挑选黄色的这种，然后清洗干净。接下来再准备一个雪梨，用削皮器去皮，把果核切掉，果肉切成大小差不多的雪梨块，所有食材全部放入盘子内备用。
2、锅中千万不要有油渍，不然煮出来的汤口感极差，特别难喝。把雪梨块和无花果干都放入锅内，往里面倒入适量纯净水，再放入3-4块冰糖（冰糖不要太多，太甜也会伤害嗓子），用大火煮2分钟，锅中的汤水煮沸腾后，再调成小火慢煮。
小火慢煮30分钟后，锅中的汤汁煮的发黄，把雪梨和无花果都煮软烂，关火盛出来即可。
煮好的雪梨无花果汤盛入小碗内，连煮熟的果实也吃掉，清甜可口。秋冬季节比较干燥，嗓子经常感到不舒服，煮一锅给家人喝，连续喝几天嗓子舒服了很多，清热解毒，润肺化痰，老少皆宜，全家人都爱喝。
温馨小贴士：
1、雪梨和无花果本身就很甜，煲汤的时候冰糖不要放太多，3-4小块就可以，否则太甜对嗓子也不好。
2、无花果是一种机酸类干果，冬天适量吃一些对身体有极大好处。
3、煲汤时间久一点，让雪梨和无花果内的营养及甜度能够充分煮出来，增加口感及营养。
天气越来越冷，家里可以常备雪梨和无花果干，平时既能吃点解解馋，关键时候还能煮汤喝，润肺止咳，全家都适合。
