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[饮食常识]寻觅正宗的简阳味  夜宵生活让人惊喜![9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-11-20
走街串巷寻觅正宗的简阳味
夜宵生活让人惊喜!
📍
吴氏大枣兔


@央视《消费主张》
吴氏大枣兔,是简阳独有的特色卤品,是大枣+兔子的完美结合,也是当地人从小吃到大的老味道。
(虽然价格越涨越贵,但外地的小伙伴可以尝试买一些,毕竟是特色嘛。🤫)


@简阳发布
腌、卤、酥、晾是吴氏大枣兔的主要工序,制作过程中,会用46种天然香料配制而成的卤料中加入几个大枣;
这样做出来的兔肉,不仅能去除的草腥味,而且能缓和卤料的味道,外酥里嫩、香辣开胃,还带着淡淡的红枣甜,最后撒上芝麻,越吃越有回味,
地址:全市多家分店
📍
蒋卤鹅

图自@简阳发布
始创于1984年的“蒋卤鹅”,也是不少本地人的日常必备。
农养四川白鹅,配上20余味中草药和各类香辛料,传统工艺卤制,入口皮酥肉嫩,风味超独特。

大众点评 @Kuroko
全市多家分店,品控做的都不错,选择距离自己最近的就好。
鹅肉香嫩紧实,肉质肥而不腻,空口吃会有些咸,很适合搭配其他小吃作为夜宵,再来瓶冰啤酒,就是yyds!
地址:全市多家分店
📍
鸿发碗豆汤夜宵店

大众点评 @iccccccccce
在深秋里,一碗热气腾腾的豌豆汤,足以治愈人们的心与胃。
而鸿发豌豆汤,被誉为继羊肉汤之后的简阳第二汤,由本地优质豌豆,加入洗净的新鲜肥肠以及秘制高汤,小火熬至而成。

@央视《消费主张》
肥肠经过长时间的慢炖,已经与豌豆的香气完美结合。入口汤汁浓稠,略带朴实的豌豆香,趁热喝下,温润治愈感油然而生,
这家店开了很多年,可谓是做碗豆汤起家,全市名气最大的夜宵店。

大众点评@ 优蜜
椒盐茄饼、秘制卤水虾、兔脑壳、黑鸡爪……随便点都不会出错。
碗豆汤是必点。肥肠经过长时间的慢炖,已经与豌豆的香气完美结合。入口汤汁浓稠,略带朴实的豌豆香,趁热喝下,温润治愈感油然而生。
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