切换到宽版
  • 513阅读
  • 1回复

[美食做法]教你在家也能做出好吃的蒜香排骨,外相里嫩,味道不比饭店的差 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线jjybzxw

UID: 551814

 

发帖
104110
金币
1107347
道行
1951
原创
2169
奖券
2128
斑龄
28
道券
569
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 25098(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-28
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-02-03) —










1条评分金币+12
chn001 金币 +12 - 02-03
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
104110
金币
1107347
道行
1951
原创
2169
奖券
2128
斑龄
28
道券
569
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 25098(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-28
只看该作者 沙发  发表于: 01-10
蒜香排骨是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。以下是一份简单的蒜香排骨家常做法:

原料:
1. 排骨500克
2. 大蒜5瓣
3. 生姜适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 料酒适量
7. 白糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
11. 食用油适量

步骤:
1. 将排骨清洗干净,剁成小块,备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉,生姜切片备用。
3. 锅中加入适量的水,放入排骨,加入料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出排骨备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入白糖,小火炒至糖变红,加入蒜蓉和姜片,翻炒出香味。
5. 加入煮过的排骨,翻炒均匀,使排骨表面均匀裹上糖色。
6. 加入生抽、老抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的热水,水量以没过排骨为准,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮至排骨熟透,汤汁浓稠时,加入盐和鸡精调味。
9. 最后加入水淀粉,翻炒均匀,使汤汁更加浓稠,关火出锅。

注意事项:
1. 炖煮排骨时,要用小火慢慢炖煮,使排骨更加入味。
2. 炖煮过程中,要随时观察汤汁的浓稠程度,适当调整火候。
3. 根据个人口味,可以适当增加或减少蒜蓉的用量。
1条评分金币+8
chn001 金币 +8 - 02-03
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个