葱爆鸡片是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是一份简单的葱爆鸡片制作方法：
食材：
1. 鸡胸肉200克
2. 大葱2根
3. 生姜适量
4. 大蒜适量
5. 青椒1个
6. 红椒1个
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 玉米淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 准备好食材。鸡胸肉切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，青椒和红椒切丝。
2. 鸡胸肉片用料酒、生抽、盐和玉米淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加嫩滑。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入生姜片和大蒜片爆香。
4. 加入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。
5. 加入大葱段，继续翻炒均匀。
6. 最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 炒制过程中要保持大火，这样才能使鸡肉嫩滑，葱香浓郁。
2. 鸡片炒制时间不宜过长，以免变老。
3. 根据个人口味，可以适当调整配料和调料的用量。
通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的葱爆鸡片了。
