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[饮食常识]来番禺,怎么能错过各种粥粉呢?[10P] [复制链接]

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来番禺,怎么能错过各种粥粉呢?
艇仔粥其实就是过去水上人家的饭食。
配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。

苏记小食凭借着一锅海鲜粥出名,便宜又大份。
一煲粥整整有3只蟹,虾估计有10只,虾蟹搭配,怎一个鲜字了得!

广东人对粥的喜欢程度无需多说,海鲜粥之外还有猪肝瘦肉、枸杞瘦肉、皮蛋瘦肉...
但对番禺来讲,外地老饕专门深夜探访,只为不错过那一碗新鲜的猪杂粥!

上世纪90年代,番禺境内遍布屠宰场,活猪通常在深夜11点宰杀,
而割下的新鲜猪杂,则成为了番禺各家夜宵店里的抢手货。

到现在番禺也还是广州最主要的猪只屠宰地之一,
大部分猪肉都是先在这里杀好再运到市区的。
屠宰场多,近水楼台先得月,开在这里的店铺就能拿到最新鲜的猪杂。

要吃地道的猪杂粥,首选标记美食,20年的老字号 ,基本上都是本地人光顾的,跟着当地土著吃准没错!
除了猪杂粥,还有铁板猪杂也是另一种风味!
广州人还爱吃牛杂,大街小巷有各种牛杂煲店,
但我更偏爱英姨牛杂店,之前开了20年的路边摊,在市桥可谓无人不知!
她家的牛杂非常新鲜,牛杂鲜嫩,汤汁可口,每次都来上满满一碗特满足!

好好运牛腩粉面店,是连影帝刘青云都帮衬过的粉面店!
牛腩河粉一定要吃,牛腩给得很满,厚实分量又大。

金钱肚吸满汤水,饱满、厚实越嚼越香!
配上爽口的竹升面,吃完满足感爆棚!

来到广东不吃肠粉怎么行呢?
各式各类的肠粉一定有一款能满足你的味蕾。
经典的鸡蛋瘦肉肠粉自不用说,牛肉肠粉也是相当不错,
还有新鲜猪杂做的猪杂肠粉更是番禺人特有的吃法了吧!

一份油中带湿的干炒牛河是广式餐厅必点主食之一,
拌着豉油翻炒过的河粉加上小豆芽、葱以及嚼劲十足的牛腩牛肉,
“siu"的一口,够咸香!

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只看该作者 沙发  发表于: 02-21
来番禺,怎么能错过各种粥粉呢?

这句话表达了对番禺地区各种粥粉美食的强烈推荐。在番禺这个地方,粥粉是一种非常具有特色的地方美食,种类繁多,口味丰富。来到这里,如果不品尝一下这些粥粉,那么就会错过一种非常美妙的味觉体验。

首先,番禺的粥粉种类繁多,有鱼片粥、艇仔粥、猪肝粥等等,每一种都有其独特的口味和特点。这些粥粉在烹饪过程中,都会加入各种新鲜的食材,如鱼片、猪肝、艇仔等,使得粥粉的口感更加丰富,味道更加鲜美。

其次,番禺的粥粉具有地方特色,是当地人们生活中不可或缺的一部分。品尝这些粥粉,不仅可以满足味蕾的需求,还可以更深入地了解当地的文化和生活方式。

最后,这句话也表达了作者对番禺地区美食的热爱和推崇。通过这样的点评,可以让更多的人了解和关注番禺的美食文化,吸引更多的人来此品尝各种粥粉,体验独特的美食之旅。
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