前几天路过一个糕点店，就进去逛了一下，正好看到了桃酥，这就让我想到了妈妈做的桃酥，因为小时候的家庭条件不是很好，那时候就特别喜欢吃桃酥，每次有人骑着单车叫卖的时候，都会忍不住想要买，后来妈妈就自己学着跟我做，这样就大大降低了成本，并且制作出来的桃酥口感一点也不比外面买的差。
小的时候可能没有去注意妈妈自己做的桃酥为什么这么好吃？直到现在出来工作，有时候就会很想，尤其是当看到桃酥，就想吃妈妈做的，所以昨天回家的时候，我就跟着妈妈学做了一下。
第一步、首先将准备好的面粉倒入碗中，加入白糖和小苏打，用筷子搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋和适量的熟油，继续用筷子搅拌均匀，并且将准备好的核桃碎放到面粉中，让其完全的融合在一起，这样制作出来的桃酥会更加的好吃。
第二步、准备好烤盘，在上面铺上一层吸油纸，将做好的面团分成大小均匀的小面团，先揉搓成圆球，再按压成饼状放到烤盘中，刷上一层鸡蛋液，加入适量的黑芝麻，烤箱上下170度，将烤盘放在烤箱中，烤半个小时后自然放凉，好吃的桃酥就制作完成了。
以上就是制作桃酥的方法，这是经过一次一次改良之后的方法，因为以前的生活水平没有现在这么好，现在的工具会更加多一些，制作起来也很方便，并且这样的方法非常的易上手，制作出来的桃酥完全不输外面的。
