夏至过后，随着气温的升高，人们的饮食习俗也会随之调整，以适应炎热的天气。在这样的季节里，选择清淡、清热、解暑的食物尤为重要。您提到的清补凉正是这样一种应季的糖水美食，它不仅能够清热解暑，还能够滋养身体，适合夏季食用。
清补凉的材料多样，可以根据个人口味和需求选择不同的食材。您提供的家常做法简单易懂，适合家庭制作。下面是对您提供的方法的一些补充和建议：
1. **食材准备**：在选择清补凉的食材时，应挑选新鲜、干燥、无霉变的食材。例如，红豆和绿豆应选择饱满、无杂质的，银耳和莲子应选择完整、无损伤的。
2. **泡发食材**：银耳和莲子等食材需要提前泡发，这样煮出来的清补凉更为软糯。泡发银耳时，可以加入少许面粉或砂糖，有助于去除杂质和更好地保持形状。
3. **炒薏米**：您提到的干炒薏米是一个很好的方法，可以减少薏米的寒性，更适合脾胃虚寒的人群食用。
4. **煮制过程**：将食材放入煲中煮制，应先下难煮的食材，如红豆、绿豆等，后下易煮的食材，如银耳、百合等。这样能够确保所有食材都能煮得软糯。
5. **调味**：在出锅前加入适量的冰糖进行调味，既能够补充能量，又能增加清补凉的甜味。冰糖的量可以根据个人口味调整。
6. **食用时机**：清补凉最好在饭后半小时食用，这样既能解暑，又不会因为饥饿而摄入过多糖分。
7. **保存**：如果一次性制作较多，可以将煮好的清补凉放入冰箱冷藏，但最好在1-2天内食用完毕，以免变质。
通过这些简单的步骤，您可以在家中轻松制作出一份清热解暑、营养丰富的清补凉。在夏至过后的高温天气中，这样的一份清补凉无疑是一份清凉的慰藉，能够帮助人们更好地度过炎热的夏天。
